Ensalada de Cuscús Israelí
Esta Ensalada de Cuscús Israelí es vibrante y satisfactoria, llena de sabores mediterráneos, perfecta para cualquier ocasión. Preparada con cuscús israelí tierno y perlado, pepinos crujientes, jugosos tomates cherry y una pizca de queso feta tangy, esta ensalada armoniza texturas y sabores maravillosamente. Un aderezo de limón y miel mejorado con aceite de oliva aporta un equilibrio delicioso entre frescura y dulzura, mientras que el perejil fresco añade un toque herbáceo final. Rápida y fácil de preparar en menos de 30 minutos, es una elección ideal para un almuerzo saludable, una cena ligera o un sabroso acompañamiento para tu próxima reunión. ¡Llena de nutrientes y colores vibrantes, esta Ensalada de Cuscús Israelí seguramente se convertirá en una receta favorita para entusiastas de la comida saludable y amantes de la preparación de comidas por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Cuscús israelí
- 1.5 cups Agua
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Miel
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cup Pepino, cortado en cubos
- 0.25 cup Cebolla morada, finamente picada
- 0.25 cup Perejil, picado
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 0.25 teaspoon Pimienta
Instructions
Llevar 1.5 tazas de agua y 0.5 cucharadita de sal a hervir en una cacerola mediana.
Agrega 1 taza de cuscús israelí al agua hirviendo. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y hierve a fuego lento durante 8-10 minutos o hasta que el cuscús esté tierno y el agua se haya absorbido.
Después de cocinar, retire el cuscús del fuego y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
En un pequeño bol, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharadita de miel hasta que estén bien combinados.
Coloca el cuscús enfriado en un bol grande para servir. Añade 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad, 1 taza de pepino cortado en dados, y 0.25 taza de cebolla roja finamente picada.
Vierta el aderezo sobre el cuscús y las verduras, mezcle suavemente para combinar de manera uniforme.
Incorpora 0.25 taza de perejil picado y 0.5 taza de queso feta desmenuzado.
Sazonar con 0.25 cucharadita de pimienta y agregar sal adicional al gusto, si es necesario.
Revuelve la ensalada una vez más para asegurarte de que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme. Sirve inmediatamente o refrigera por hasta 2 horas para que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.4 g | 92% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 2538 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 185.8 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 46.6 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 856 mg | 66% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1920 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
