Ensalada de col sureña baja en sodio
¡Disfruta del encanto clásico de la cocina sureña sin el exceso de sodio en este vibrante Coleslaw Sureño Bajo en Sodio! Repleto de crujiente col verde y morada rallada, dulces zanahorias ralladas y un aderezo agridulce hecho con mayonesa baja en sodio, mostaza Dijon, miel y vinagre de sidra de manzana, este coleslaw ofrece un sabor intenso manteniendo la salud del corazón. Un toque de semilla de apio, pimienta negra y ajo en polvo completa la sazón para un bocado perfectamente equilibrado que complementa cualquier comida inspirada en el Sur. Listo en solo 15 minutos y fácil de enfriar para servir, este plato ligero pero satisfactorio es ideal para picnics, barbacoas o reuniones familiares. ¡Personaliza la sazón a tu gusto y deja que esta versión baja en sodio de un clásico se convierta en tu receta de coleslaw favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups, thinly shredded Repollo verde
- 1 cup, grated Zanahorias
- 1 cup, thinly shredded Col roja
- 3 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Mayonesa baja en sodio
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon (sin sal añadida)
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Semilla de apio
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Prepara las verduras cortando en finas tiras el repollo verde y el repollo morado y rallando las zanahorias. Combínalos en un tazón grande para mezclar.
En un tazón pequeño, batir juntos el vinagre de sidra de manzana, mayonesa baja en sodio, mostaza Dijon, miel, semilla de apio, pimienta negra y ajo en polvo hasta que quede suave y bien mezclado.
Vierte el aderezo sobre el repollo y las zanahorias en el tazón grande para mezclar.
Utilizando pinzas o una cuchara grande, mezcla las verduras y el aderezo juntos hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Cubre el tazón con film transparente o una tapa y refrigera la ensalada de col durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
Antes de servir, da a la ensalada de col un último revuelto para redistribuir el aderezo. Ajusta el sazón al gusto con más pimienta negra si lo deseas.
Sirva frío como acompañamiento para tus comidas inspiradas en el sur favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.6 g | 224% | |
| Saturated Fat | 23.8 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 79 mg | 26% | |
| Sodium | 257 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 67.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 38.9 g | ||
| Protein | 9.5 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1305 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
