Ensalada de col sureña baja en grasa
Descubre una versión más ligera de un clásico favorito con esta receta de Ensalada de Col Sureña Baja en Grasa. ¡Presenta el equilibrio perfecto de crujiente repollo verde rallado, dulces zanahorias ralladas y picante cebolla morada, esta alternativa más saludable de un plato sureño querido está rebosante de sabores frescos! El aderezo cremoso combina mayonesa baja en grasa, yogur griego sin grasa, un chorrito de vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon y un toque de miel para un dulzor picante, todo realzado con una pizca de semillas de apio. ¡Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada de col baja en grasa, sin culpa, es un acompañamiento versátil o un topping para sándwiches, hamburguesas y platillos a la parrilla. ¡Haz que tu próxima barbacoa o cena en familia sea inolvidable con esta receta fácil, deliciosa y baja en grasa de ensalada de col!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups (thinly shredded) Repollo verde
- 1 cup (grated) Zanahorias
- 0.25 cup (finely chopped) Cebolla morada
- 0.5 cup Mayonesa baja en grasa
- 0.25 cup Yogur griego desnatado natural
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Miel
- 0.5 teaspoon Semilla de apio
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina el repollo verde rallado, las zanahorias ralladas y la cebolla morada finamente picada. Mezcla bien para distribuir uniformemente las verduras.
En un tazón mediano, mezcla con un batidor la mayonesa baja en grasa, yogur griego desnatado natural, vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, miel, semilla de apio, sal y pimienta negra hasta que quede suave y bien combinado.
Vierte la vinagreta sobre la mezcla de vegetales en el bol grande.
Usando una cuchara grande o pinzas, mezcla la ensalada de col completamente hasta que todas las verduras estén cubiertas de manera uniforme con el aliño.
Prueba la ensalada de col y ajusta la sazón con sal o pimienta adicional, si es necesario.
Cubre el tazón con film transparente o una tapa y refrigera por lo menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Revuelva la ensalada de col una vez más antes de servir y disfrute como acompañamiento o como topping para sándwiches o hamburguesas.
Nutrition Facts
Calories |
572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.4 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 2500 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 67.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 42.5 g | ||
| Protein | 13.6 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 295 mg | 23% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1213 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
