Ensalada de col paleo ligera
Deliciosamente crujiente y refrescantemente picante, esta Ensalada de Col Paleo Ligera es un imprescindible para cualquiera que busque un giro más saludable al clásico plato de acompañamiento. Hecha con repollo verde rallado, dulce zanahoria rallada y un toque de cebolla roja picante, esta receta brilla con sus sabores limpios y vibrantes. El aderezo, una irresistible mezcla de vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon apta para Paleo, miel cruda y aceite de oliva, está condimentado con semilla de apio, sal y pimienta negra recién molida para obtener el equilibrio perfecto. Lista en solo 15 minutos, esta ensalada de col sin cocción es perfecta para barbacoas, picnics o como guarnición sin remordimientos para cualquier comida. Naturalmente sin gluten, sin lácteos y conforme a la dieta Paleo, es tan saludable como versátil. ¡Sírvela fría y deja que los sabores marinados eleven tu próxima reunión o almuerzo saludable! Palabras clave: ensalada de col paleo, plato de acompañamiento saludable, receta rápida de ensalada de col, ensalada de col sin lácteos, ensalada de col sin gluten, recetas para picnic.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Repollo verde.
- 1 large Zanahoria
- 0.5 small Cebolla Morada
- 3 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 teaspoons Mostaza de Dijon
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Miel
- 0.5 teaspoon Semilla de apio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande para mezclar, combina el repollo verde rallado, la zanahoria rallada y la cebolla morada cortada en rodajas finas. Mezcla las verduras uniformemente.
En un bol pequeño aparte, batir juntos el vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, aceite de oliva y miel cruda hasta que estén bien combinados. Esta es la vinagreta para la ensalada de col.
Agrega la semilla de apio, sal y pimienta negra recién molida a la vinagreta y mezcla de nuevo para incorporar las especias.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de col. Usa unas pinzas para ensalada o dos cucharas grandes para mezclar todo hasta que las verduras estén cubiertas uniformemente con el aderezo.
Prueba la ensalada de col y ajusta la sazón con sal o pimienta adicional si lo deseas.
Cubre el tazón con film transparente o una tapa y refrigera la ensalada de col durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Revuelve la ensalada de col nuevamente antes de servir para distribuir cualquier aderezo que haya quedado en el fondo. ¡Sirve fría y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.6 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1504 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 43.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 29.8 g | ||
| Protein | 4.5 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 727 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
