Ensalada de col Napa sin lácteos
Esta Ensalada de Col China sin lácteos es brillante, colorida e irresistiblemente crujiente, ofreciendo un giro vibrante al clásico coleslaw. Repleta de ingredientes frescos y ricos en nutrientes como la crujiente col china, zanahorias en juliana y dulce pimiento rojo, esta ensalada se realza con los audaces sabores del cilantro, las semillas de sésamo tostado y las almendras crujientes. El aliño casero y con mucha chispa, que incluye aceite de oliva, vinagre de arroz, salsa de soja y un toque de jarabe de arce, equilibra perfectamente los sabores agridulces, salados y ligeramente dulces, mientras que el jengibre fresco y el ajo añaden un toque aromático. Lista en solo 20 minutos, esta receta sin cocción es perfecta para preparar comidas con anticipación, almuerzos ligeros o como un refrescante acompañamiento. Con palabras clave como "ensalada de col sin lácteos", "aliño inspirado en Asia" y "receta saludable de col china", este plato promete ser una adición sobresaliente a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Repollo Napa
- 2 large Zanahorias
- 1 large
- 4 stalks Cebollas verdes
- 0.5 cup Cilantro
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- 0.5 cup
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Jengibre fresco (rallado)
- 1 clove Ajo (picado)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta en rodajas finas la col Napa y colócala en un tazón grande para mezclar.
Pela y corta las zanahorias en juliana, luego agrégalas al tazón con la col.
Corta el corazón y corta en rodajas finas el pimiento rojo, pica las cebollas verdes. Añádelos al tazón también.
Pica el cilantro de forma grosera y agrégalo junto con las semillas de sésamo tostadas a la mezcla.
Pique las almendras en trozos gruesos y reserve.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el jarabe de arce, el jengibre rallado, el ajo picado y la pimienta negra.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de repollo y revuelve bien para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Espolvorea las almendras por encima de la ensalada antes de servir.
Sirva inmediatamente o refrigere en el refrigerador por hasta 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
1422 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.9 g | 129% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1350 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 88.5 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 30.7 g | 110% | |
| Total Sugars | 43.7 g | ||
| Protein | 33.9 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1092 mg | 84% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 3186 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
