Ensalada de Col Napa Baja en Sodio
De bajo contenido de sodio, la Ensalada de Col Napa es una opción brillante, refrescante y saludable para el corazón, ideal como acompañante para realzar cualquier comida. Repleta de vibrantes vegetales como la crujiente col Napa, zanahorias ralladas, pimientos rojos crujientes y frescos pepinos, esta ensalada es tan colorida como nutritiva. Un aderezo casero y tangy de aceite de sésamo tostado, vinagre de arroz, jugo de lima y miel lo une todo, ofreciendo un sabor audaz sin el exceso de sodio. Terminada con una pizca de semillas de sésamo para añadir textura, esta receta fácil y sin cocción se prepara en tan solo 20 minutos y es ideal para cualquiera que busque un platillo nutritivo y bajo en sodio, lleno de sabor y textura crujiente. ¡Perfecta para picnics, reuniones o un almuerzo ligero, esta ensalada promete frescura en cada bocado!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 head Repollo Napa
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pepino
- 2 stalks Cebolla verde
- 0.25 cup Hojas de cilantro fresco
- 1 tablespoon Aceite de sésamo tostado
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Jugo de lima
- 1 teaspoon La Miel
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Comience por lavar todas las verduras minuciosamente bajo agua fría corriente.
Retira las hojas externas de la col china si están marchitas o dañadas, y luego corta la col en tiras delgadas.
Pela la zanahoria y córtala en tiras delgadas de tamaño similar a un fósforo o ralla utilizando un rallador de caja.
Corte el pimiento morrón rojo por la mitad, retire las semillas y el corazón, y luego córtelo en tiras finas.
Pelar el pepino si se desea, luego córtelo longitudinalmente en cuartos y píquelo en trozos del tamaño de un bocado.
Corta las cebollas verdes en rodajas pequeñas y pica groseramente las hojas de cilantro fresco.
En un tazón grande para mezclar, combina el repollo Napa en rodajas, zanahoria, pimiento morrón rojo, pepino, cebollas verdes y cilantro.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de sésamo tostado, el vinagre de arroz, el jugo de lima, la miel y la pimienta negra molida para hacer el aderezo.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de vegetales y mezcle hasta que todos los componentes estén ligeramente cubiertos y mezclados de manera uniforme.
Espolvorear con semillas de sésamo por encima para obtener un mayor crujido y sabor.
Sirva la ensalada inmediatamente como acompañamiento o refrigere durante hasta 2 horas antes de servir para que los sabores se desarrollen aún más. ¡Disfrute su saludable y sabrosa ensalada de col Napa baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.1 g | 28% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 142 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 58.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 30.9 g | ||
| Protein | 16.1 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 764 mg | 59% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 2981 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
