Ensalada de Col Napa
Ensalada de Col China
Crujiente, refrescante y llena de vibrantes sabores inspirados en Asia, esta Ensalada de Col China es una adición colorida a cualquier comida. Con finamente rallada col china, zanahorias crujientes, dulces pimientos rojos y un toque fresco de cilantro, esta ensalada es tan visualmente atractiva como deliciosa. Semillas de sésamo tostadas y almendras fileteadas añaden una textura encantadora, mientras que el aderezo agrio de soja y sésamo, infusionado con toques de jengibre, ajo y miel, une todo. Lista en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, este plato saludable y libre de gluten es perfecto como acompañamiento ligero o como un favorito refrescante para llevar a una reunión. ¡Sírvelo frío o a temperatura ambiente para disfrutar de una ensalada llena de nutrientes, sabores sorprendentes y que de seguro impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head col china
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pimiento morrón rojo
- 2 stalks Cebolletas
- 0.25 cup Cilantro
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- 0.5 cup Almendras fileteadas
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 1 clove Ajo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Comience por preparar la col Napa. Quite las hojas exteriores marchitas o dañadas. Pique la col en tiras finas y colóquelas en un bol grande para ensalada.
Pela y ralla la zanahoria usando un rallador de caja o un procesador de alimentos. Agrega la zanahoria rallada al repollo en el tazón.
Retira las semillas y el corazón del pimiento rojo, luego córtalo en tiras delgadas. Agrégalo al bol de la ensalada.
Corta las cebollas verdes en rodajas delgadas, tanto la parte blanca como la verde, y agrégalas al bol.
Pique finamente las hojas de cilantro y agréguelas al tazón junto con las semillas de sésamo tostadas y las almendras en rodajas.
En un recipiente pequeño, prepara el aderezo mezclando la salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, miel, jengibre fresco rallado y diente de ajo picado. Bate hasta que quede suave.
Sazona el aderezo con pimienta negra y sal al gusto, mezclando bien.
Vierte el aderezo sobre la ensalada en el tazón grande. Mezcla todo suavemente para asegurarte de que las verduras estén bien cubiertas con el aderezo.
Deja reposar la ensalada durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen, luego mézclala nuevamente antes de servir.
Sirve la ensalada de col Napa fría o a temperatura ambiente, como un acompañamiento fresco a tu comida.
Nutrition Facts
Calories |
969 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.3 g | 73% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2450 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 80.5 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 26.9 g | 96% | |
| Total Sugars | 41.5 g | ||
| Protein | 33.2 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1060 mg | 82% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 3316 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
