Ensalada de Col KFC Casera Baja en Sodio
Experimenta el delicioso sabor del famoso repollo de KFC con un toque saludable para el corazón. Esta receta de Ensalada de Col KFC Casera con Bajo Contenido de Sodio ofrece la cremosidad y acidez que tanto te gusta mientras mantiene el contenido de sal al mínimo. Llena de col verde finamente picado, zanahoria rallada y un aderezo exquisito hecho con mayonesa baja en sodio, suero de leche bajo en grasa y jugo de limón fresco, esta ensalada de col es perfecta para aquellos que están cuidando su consumo de sodio. Un toque de dulzura del azúcar granulada se equilibra perfectamente con el vinagre blanco y la pimienta negra, creando un plato acompañante vibrante que combina a la perfección con platillos a la parrilla, asados, o de barbacoa. Rápida de preparar en solo 20 minutos, esta deliciosa ensalada de col se sirve mejor fría después de que los sabores se hayan fusionado durante un par de horas, perfecta para picnic, reuniones familiares o cenas entre semana. Saludable, casera e irresistiblemente deliciosa, ¡esta receta es imprescindible para los amantes de la ensalada de col clásica!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups Repollo verde
- 1 medium-sized Zanahoria
- 0.5 cup Mayonesa baja en sodio
- 0.333 cup Azúcar granulado
- 0.25 cup Leche
- 0.25 cup Suero de leche bajo en grasa
- 2.5 tablespoons Vinagre blanco
- 1.5 tablespoons Zumo de limón fresco
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Comience picando finamente el repollo verde y colóquelo en un bol grande. El repollo debe estar cortado en rodajas finas para lograr la textura tradicional de la ensalada de col.
Pele y ralle la zanahoria en el bol con el repollo. Asegúrese de que la zanahoria esté finamente rallada para mezclarse bien con el repollo.
En un recipiente mediano aparte, combina la mayonesa baja en sodio, azúcar granulada, leche, suero de leche bajo en grasa, vinagre blanco y jugo de limón fresco. Bate estos ingredientes juntos hasta que quede suave para crear el aderezo.
Agrega la pimienta negra recién molida al aderezo y revuelve bien.
Vierte el aderezo cremoso sobre el repollo picado y la zanahoria rallada. Usa una espátula o cuchara grande para mezclar todos los ingredientes a fondo, asegurándote de que cada trozo de repollo y zanahoria esté cubierto con el aderezo.
Cubra la ensalada de col con papel film o una tapa y refrigérela durante al menos 2 horas. Este tiempo de reposo permite que los sabores se mezclen.
Antes de servir, revuelve la ensalada de col una última vez para redistribuir el aderezo. ¡Disfruta tu ensalada de col baja en sodio como acompañamiento de tu comida favorita!
Nutrition Facts
Calories |
856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.8 g | 54% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 288 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 111.0 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 92.0 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1195 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
