Ensalada de Col Keto Cremosa
Disfruta del irresistible crujido y la cremosidad de la Ensalada de Col Keto, el acompañamiento bajo en carbohidratos perfecto para barbacoas, picnics o comidas diarias. Esta colorida ensalada combina col verde, col morada y zanahorias ralladas, mezcladas con un aderezo rico y ligeramente agrio hecho con mayonesa, leche de almendras sin azúcar, vinagre de sidra de manzana y mostaza Dijon. Endulzada con eritritol y sazonada con semillas de apio, sal y pimienta, esta ensalada de col es completamente amigable con la dieta keto, ofreciendo sabores audaces y refrescantes. Prepárala en solo 15 minutos y refrigérala por una hora para que los sabores se mezclen en una combinación armoniosa. Con seis porciones de pura satisfacción, esta ensalada de col sin azúcar es una delicia para cualquiera que busque una alternativa deliciosa y saludable a las recetas tradicionales. ¡Ideal para dietas keto, sin gluten y bajas en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups repollo verde rallado
- 2 cups repollo morado rallado
- 1 cup zanahorias ralladas
- 1 cup mayonesa
- 2 tablespoons leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 teaspoons edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon semillas de apio
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
En un recipiente grande, combina el repollo verde rallado, el repollo morado y las zanahorias.
En un tazón mediano aparte, mezcla la mayonesa, la leche de almendra sin azúcar, el vinagre de sidra de manzana y la mostaza de Dijon hasta que quede suave.
Agrega el edulcorante de eritritol, las semillas de apio, la sal y la pimienta negra molida a la mezcla de mayonesa y bate hasta que estén completamente combinados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de col, y usa una espátula o pinzas para ensaladas para mezclar todo hasta que las verduras estén bien cubiertas con el aderezo.
Cubre la ensalada de col y refrigérala durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Revuelve bien la ensalada de col antes de servir para asegurarte de que el aderezo esté distribuido de manera uniforme.
Nutrition Facts
Calories |
1911 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.1 g | 227% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 235 mg | 78% | |
| Sodium | 2273 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 89.8 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 6.9 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1042 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
