Ensalada de col estilo KFC vegana casera
¡Prepárate para experimentar el equilibrio perfecto entre cremoso, tangy y dulce con esta Ensalada de Col Vegana hecha en casa al estilo KFC! Una versión a base de plantas del favorito de comida rápida, este clásico acompañamiento cuenta con col verde finamente rallada y zanahorias recién ralladas, todo mezclado en un rico aderezo hecho con mayonesa vegana, vinagre de sidra de manzana y un toque de mostaza Dijon. La adición de azúcar de caña integral y semilla de apio aporta ese inconfundible sabor inspirado en el KFC que simplemente te encantará. Esta receta rápida y fácil solo toma 20 minutos para preparar y es perfecta para barbacoas, picnics o cenas entre semana. Sírvela junto a tus platos principales veganos preferidos y observa cómo se convierte en un éxito instantáneo. ¡Llena de frescura y encanto nostálgico, esta ensalada de col vegana es imprescindible para cualquiera que busque una deliciosa alternativa libre de crueldad a la original!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Repollo verde
- 2 large Zanahorias
- 1 cup Mayonesa vegana
- 2 tablespoons Azúcar de caña integral
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Semilla de apio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por rallar finamente el repollo: corta el repollo en cuartos, retira el corazón y córtalo en rodajas finas para crear hebras finas.
Pela y ralla las zanahorias utilizando un rallador de caja o un procesador de alimentos equipado con un accesorio rallador.
En un tazón grande, combina el repollo rallado y las zanahorias ralladas. Mézclalos hasta que estén bien integrados.
En un tazón aparte, mezcla la mayonesa vegana, azúcar de caña sin refinar, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon, semillas de apio, sal y pimienta negra hasta que estén suaves y bien combinados.
Vierte el aliño sobre la mezcla de col y zanahoria. Usa una espátula o cuchara de madera para cubrir completamente las verduras con el aliño.
Cubre el recipiente y refrigera la ensalada de col durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen, realzando el sabor.
Antes de servir, mezcla bien la ensalada de col y ajusta los condimentos al gusto, agregando un poco más de sal, azúcar o vinagre si se desea.
Sirva frío como acompañamiento de sus platos veganos favoritos. ¡Disfrute de su ensalada de repollo estilo KFC vegana casera!
Nutrition Facts
Calories |
808 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.2 g | 61% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.0 g | ||
| Cholesterol | 54 mg | 18% | |
| Sodium | 2813 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 96.8 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 56.6 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1154 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
