Ensalada de col cremosa sin azúcar.
Déjate llevar por los sabores crujientes y refrescantes de esta Ensalada de Col con Crema sin Azúcar, el acompañamiento perfecto y sin culpa para cualquier comida. Esta receta intercambia el azúcar tradicional por un toque de estevia o edulcorante de fruta del monje, creando un aderezo naturalmente dulce y picante que es delicioso y apto para diabéticos. Col verde rallada, zanahorias ralladas y cebolla roja en rodajas finas forman la base crujiente, mientras que un aderezo sabroso hecho con yogur griego, mayonesa, vinagre de sidra de manzana y mostaza Dijon lo une todo. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y sin necesidad de cocinar, esta ensalada de col baja en carbohidratos y apta para la dieta keto es ideal para picnics, barbacoas o como un complemento fresco y cremoso para tu plato principal. ¡Sírvelo frío para disfrutar de un sabor máximo y disfruta de un giro saludable en un clásico acompañamiento veraniego! Palabras clave: ensalada de col sin azúcar, ensalada de col cremosa sin azúcar, receta saludable de ensalada de col, ensalada de col keto, acompañamiento bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head, shredded Repollo verde
- 2 large, grated Zanahorias
- 0.5 medium, thinly sliced Cebolla morada
- 1 cup Yogur griego
- 0.5 cup Mayonesa
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Edulcorante de stevia o fruta del monje
- 0.5 teaspoon Sal de apio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar las verduras. Quita las hojas exteriores del repollo, luego córtalo en cuartos y retira el corazón. Usa un cuchillo afilado o un mandolina para picar finamente el repollo.
Pela y ralla las zanahorias usando un rallador de caja o un procesador de alimentos.
Corta en rodajas finas media cebolla morada.
En un tazón grande para mezclar, combina el repollo rallado, las zanahorias ralladas y la cebolla roja en rodajas.
En un recipiente aparte, prepara el aderezo batiendo juntos el yogur griego, la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon y el edulcorante de estevia o monk fruit.
Añade la sal de apio, la sal y la pimienta negra al aderezo, y bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla esté suave.
Vierte el aderezo sobre las verduras ralladas y usa una cuchara grande o espátula para mezclar suavemente todo hasta que el repollo y las zanahorias estén bien cubiertos con el aderezo.
Cubra el tazón con film transparente o una tapa y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Antes de servir, revuelve rápidamente la ensalada de col y ajusta el sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Sirve la ensalada de col cremosa sin azúcar como un delicioso acompañamiento con tu plato principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.2 g | 117% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 126 mg | 42% | |
| Sodium | 2044 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 73.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 378 mg | 29% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1403 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
