Ensalada de Col cremosa saludable para el corazón.
Eleve su clásico acompañamiento con este *Repollo Coleslaw Cremoso y Saludable para el Corazón*, una vibrante y nutritiva variante de un favorito de la multitud. Con col fresca y crujiente, zanahorias crujientes y dulce pimiento rojo, este coleslaw es tan colorido como delicioso. El aderezo cremoso combina yogur griego agrio, vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon y un toque de miel, ofreciendo un sabor rico sin comprometer sus metas de salud. Condimentado con semilla de apio, pimienta negra y un toque de sal, esta receta libre de culpa es perfecta para picnics, barbacoas o una adición saludable a las comidas entre semana. Listo en solo 20 minutos y servido frío, este coleslaw es un deleite refrescante y saludable para el corazón que se combina maravillosamente con platos a la parrilla o sándwiches.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 head coliflor
- 2 medium zanahorias
- 0.5 large pimiento morrón rojo
- 3 stalks cebollas de verde
- 0.5 cup yogur griego desnatado natural
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon miel
- 0.5 teaspoon semilla de apio
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Corta finamente el repollo en tiras delgadas y colócalas en un tazón grande para mezclar.
Pela y ralla las zanahorias. Agrégalas al tazón con el repollo en rodajas.
Corta el pimiento rojo en tiras delgadas y corta en dados las cebollas verdes. Agrégalos al tazón de mezcla.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el yogur griego, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon, la miel, las semillas de apio, la pimienta negra y la sal con un batidor hasta que estén bien combinados para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo a base de yogur sobre las verduras.
Mezcla todo hasta que el repollo, las zanahorias, el pimiento y las cebollas verdes estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Cubre la ensalada de col y refrigérala durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Revuelva bien la ensalada de col antes de servir, ¡disfrútela como un acompañamiento saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.4 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 1719 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 58.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 39.6 g | ||
| Protein | 18.5 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1366 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
