Ensalada de col cremosa baja en sodio
¡Ilumina tu mesa con esta Ensalada de Col cremosa baja en sodio! Una versión fresca y saludable de un favorito clásico. Perfecto para aquellos que están cuidando su consumo de sal, esta ensalada de col combina el vibrante repollo verde y rojo, zanahorias crujientes y cebollas verdes picantes con un aderezo sedoso y tangy hecho de yogur griego, mayonesa baja en sodio, vinagre de sidra de manzana y un toque de miel. La adición de semillas de apio y mostaza Dijon añade justo la cantidad de sabor, haciendo este plato acompañante irresistiblemente cremoso sin abrumar tu paladar. ¡Listo en solo 20 minutos, esta ensalada de col saludable para el corazón es el compañero ideal para carnes a la parrilla, sándwiches o como un refrescante alimento básico de picnic. Déjalo enfriar en la nevera para que los sabores se integren realmente y disfruta de un deleite nutritivo y bajo en sodio que no escatima en sabor!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Repollo verde
- 2 cups Col lombarda
- 1 cup Zanahorias
- 1 bunch Cebollas verdes
- 1 cup Yogur griego natural
- 0.5 cup Mayonesa baja en sodio.
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Semilla de apio
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por preparar las verduras. Corta en rodajas finas el repollo verde, el repollo rojo y ralla las zanahorias. Coloca todo en un bol grande para mezclar.
Pica finamente las cebollas verdes y agrégalas al tazón con el repollo y las zanahorias.
En un recipiente pequeño aparte, combina el yogur griego natural, la mayonesa baja en sodio, el vinagre de sidra de manzana, la miel, la mostaza de Dijon, la semilla de apio y la pimienta negra. Bate hasta que el aderezo esté suave y bien combinado.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de repollo.
Usando pinzas o una cuchara grande, mezcla cuidadosamente los ingredientes hasta que las verduras estén completamente cubiertas con el aderezo.
Una vez mezclado, cubre el bol con film transparente o una tapa, y refrigera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen. Para obtener mejores resultados, enfría durante un par de horas.
Antes de servir, pruebe y ajuste la sazón según sea necesario. Puede agregar un poco más de pimienta negra o mostaza si lo desea.
Sirva frío como un acompañamiento refrescante para complementar su comida.
Nutrition Facts
Calories |
917 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.1 g | 59% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 474 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 95.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 66.4 g | ||
| Protein | 32.8 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 589 mg | 45% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1915 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
