Ensalada de Col Clásica Baja en Sodio
Fresco, vibrante y libre de culpa, este Clásico Coleslaw Bajo en Sodio es la versión más saludable de un favorito atemporal. Con una mezcla colorida de repollo verde rallado, repollo morado y zanahorias, esta receta cobra vida con un aderezo agrio hecho con vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon y miel, equilibrado con yogur griego sin grasa. Sazonado con un toque de pimienta negra y semilla aromática de apio, este coleslaw sin mayonesa ofrece toda la frescura y sabor picante que adoras, siendo saludable para el corazón y bajo en sodio. ¡Con solo 20 minutos de preparación, es un acompañamiento fácil de hacer con antelación que combina perfectamente con carnes a la parrilla, barbacoas o como un topping para sándwiches. ¡Sírvelo frío para disfrutarlo fresco y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups, shredded Repollo verde
- 1 cup, shredded Zanahoria
- 1 cup, shredded Col lombarda
- 2 tablespoons, finely chopped Cebolla verde
- 3 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Miel
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Semilla de apio
- 0.5 cup Yogur griego descremado
Instructions
Comience preparando las verduras. Con un cuchillo afilado o procesador de alimentos, triture finamente el repollo verde, zanahoria y repollo morado. Combínelos en un tazón grande.
Agrega la cebolla verde finamente picada al tazón con las verduras ralladas. Mezcla suavemente para combinar.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon y miel con un batidor hasta que estén bien integrados.
Agrega yogur griego sin grasa a la mezcla de vinagre y continúa batiendo hasta que el aderezo quede suave y cremoso.
Sazona el aderezo con pimienta negra y semillas de apio, revolviendo para combinar todos los ingredientes completamente.
Vierte el aderezo sobre las verduras mezcladas. Usa un par de pinzas o una cuchara grande para mezclar la ensalada hasta que todas las verduras estén uniformemente cubiertas con el aderezo.
Cubra el tazón con papel film o una tapa y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Antes de servir, mezcla la ensalada de col una última vez y ajusta la sazón si es necesario. ¡Sirve fría y disfruta de tu clásica ensalada de col baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
371 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.7 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 527 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 70.7 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 53.3 g | ||
| Protein | 17.3 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1157 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
