Ensalada de Col Casera Clásica Sin Lácteos
Crujiente, refrescante y completamente libre de lácteos, este clásico coleslaw casero ofrece toda la cremosidad de este platillo tradicional ¡sin ningún lácteo! Elaborado con una mezcla vibrante de repollo verde y morado rallado, zanahorias dulces y un toque de cebolla morada, está aderezado con una vinagreta vegana y ligeramente dulce que incluye vinagre de sidra de manzana, jarabe de arce y mostaza Dijon. Perfectamente sazonado con semillas de apio, sal y pimienta, este coleslaw saludable es una receta rápida de 20 minutos perfecta como acompañamiento para barbacoas, picnics o cenas entre semana. Sírvelo frío para disfrutar de un crujido satisfactorio que combina maravillosamente con platillos a la parrilla o platos principales a base de plantas. ¡Una receta imprescindible para aquellos que buscan una alternativa más saludable y apta para alérgicos a esta versión de un favorito clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups, shredded Repollo verde
- 2 cups, shredded Col repollo morado
- 1 cup, shredded Zanahorias
- 0.5 cup, thinly sliced Cebolla morada
- 1 cup Mayonesa vegana
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1.5 tablespoons Jarabe de arce
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Semilla de apio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina el repollo verde rallado, el repollo morado, las zanahorias y la cebolla morada. Mezcla para distribuir uniformemente las verduras.
En un bol aparte, prepara el aderezo mezclando la mayonesa vegana, el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce y la mostaza Dijon. Revuelve las semillas de apio, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre las verduras mezcladas y mezcla bien para asegurarte de que todas las verduras estén cubiertas uniformemente con el aderezo.
Cubre el tazón con papel film o una tapa, y refrigera la ensalada de col durante al menos 1 hora antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen.
Antes de servir, vuelva a mezclar rápidamente la ensalada de col, pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Sirve frío como acompañamiento junto con tus comidas favoritas. ¡Disfruta de tu fresca y refrescante ensalada de col libre de lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.0 g | ||
| Cholesterol | 54 mg | 18% | |
| Sodium | 2845 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 110.1 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 59.5 g | ||
| Protein | 9.5 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 309 mg | 24% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1604 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
