Ensalada de col casera al estilo KFC Keto
¡Recrea el crujiente y cremoso coleslaw del KFC con esta receta de Keto Homemade KFC Coleslaw! Perfectamente compatible con la dieta keto y baja en carbohidratos, esta receta combina col verde fresca y un toque de zanahoria para esa textura característica, todo ello mezclado con un rico aderezo agridulce hecho con mayonesa, crema espesa, vinagre de sidra de manzana y un edulcorante aprobado para la dieta keto. Mejorado con un toque de mostaza Dijon, jugo de limón y justo la cantidad adecuada de cebolla en polvo, este coleslaw captura todos los sabores icónicos del KFC sin los azúcares añadidos, ideal para los seguidores de la dieta keto y los amantes de la comida consciente de la salud. Listo en solo 15 minutos y mejor servido frío, este fácil acompañamiento es una complemento refrescante y sabroso para cualquier comida, especialmente para recetas keto a la parrilla o fritas.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups (shredded) Repollo verde
- 0.5 cup (grated) Zanahoria
- 0.75 cup Mayonesa
- 0.25 cup Nata para montar
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Eritritol (o tu edulcorante bajo en carbohidratos preferido)
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina el repollo verde rallado y la zanahoria rallada. Mézclalos juntos hasta que estén bien mezclados.
En un tazón mediano aparte, prepara el aliño batiendo juntos la mayonesa, crema espesa, vinagre de sidra de manzana, jugo de limón, eritritol y mostaza Dijon hasta que quede suave.
Agrega el polvo de cebolla, la sal y la pimienta negra a la mezcla de aderezo, batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Vierte el aderezo preparado sobre la mezcla de col y zanahoria.
Mezcla suavemente la ensalada de col hasta que toda la col y la zanahoria estén bien cubiertas con el aderezo.
Cubre el tazón con papel film y refrigéralo durante al menos 2 horas antes de servir para que los sabores se mezclen.
Antes de servir, da una última mezclada a la ensalada de col para redistribuir el aderezo.
Sirva frío como acompañamiento con sus comidas keto favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1663 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.1 g | 194% | |
| Saturated Fat | 23.9 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 236 mg | 79% | |
| Sodium | 1848 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 95.2 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 7.0 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1011 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
