Ensalada de col baja en sodio y ligera.
Eleva tu clásica ensalada de col con esta vibrante y saludable receta de "Ensalada de Col Ligera Baja en Sodio". Repleta de frescura, este plato combina repollo verde y morado crujiente, dulces zanahorias en juliana, y un aderezo cremoso y agridulce hecho con yogur griego natural, vinagre de sidra de manzana y un toque de miel para dulzura natural. Condimentado con ajo en polvo, semilla de apio, y pimienta negra recién molida, esta alternativa baja en sodio está llena de sabor sin comprometer los ingredientes saludables para el corazón. Cebolla morada y cebollinos finamente picados se añaden para brindar un crujido adicional y una mayor profundidad de sabor. Perfecta como acompañamiento o básico para picnic, esta fácil receta sin cocción se prepara en tan solo 15 minutos y puede refrigerarse para realzar sus sabores. Ligera, refrescante y libre de culpa, ¡es la receta ideal de ensalada de col para mantenerte saludable mientras satisfaces tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups, thinly sliced Repollo verde
- 1 large, julienned Zanahoria
- 2 cups, thinly sliced Col lombarda
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon, freshly ground Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Semilla de apio
- 0.25 cup, finely chopped Cebolla morada
- 2 whole, chopped Cebollas de verde
Instructions
En un tazón grande, combina el repollo verde, la zanahoria y el repollo morado. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme.
En un recipiente pequeño aparte, bate juntos el yogur griego, el vinagre de sidra de manzana, la miel, la mostaza de Dijon, la pimienta negra, el ajo en polvo y las semillas de apio para crear el aderezo.
Vierte el aderezo de yogur sobre la mezcla de col. Mezcla suavemente hasta que todas las verduras estén bien cubiertas con el aderezo.
Incorpora la cebolla morada y las cebolletas. Mezcla hasta que estén distribuidas uniformemente en la ensalada de col.
Cubre el tazón y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto ayudará a mezclar los sabores y mejorar la textura.
Antes de servir, mezcle bien la ensalada de col y agregue más pimienta negra si lo desea.
Sirve como acompañamiento en tu próxima reunión o disfruta como un refrigerio refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
346 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.2 g | 5% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 303 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 64.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 40.2 g | ||
| Protein | 19.4 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 393 mg | 30% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1402 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
