Ensalada de col agria baja en sodio sin mayonesa
Ilumina tus comidas con esta rápida y sabrosa Ensalada de Col Rizada Baja en Sodio sin Mayo. Esta versión saludable de la clásica ensalada de col combina el crujiente repollo verde fresco, zanahoria rallada y cebolla morada en rodajas finas con un aderezo casero de vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon, aceite de oliva, miel y semillas de apio. Perfecto para aquellos que buscan reducir su consumo de sodio, esta ensalada sin mayonesa ofrece sabores vibrantes con un mínimo de sal, manteniéndose ligera y refrescante. Lista en solo 15 minutos, es un acompañamiento ideal o ingrediente para sándwiches y tacos. Sírvela fría para resaltar el sabor agrio intenso y un toque de dulzura; ¡tu nueva ensalada favorita está aquí!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups (shredded) Repollo verde
- 1 large (grated) Zanahoria
- 1 small (thinly sliced) Cebolla morada
- 3 tablespoons Vinagre de sidra de manzana.
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 tablespoons Miel
- 0.5 teaspoons Semillas de apio
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.125 teaspoons (optional, for taste) Sal
Instructions
Ralle el repollo verde usando un cuchillo afilado, mandolina o procesador de alimentos. Coloque el repollo rallado en un tazón grande para mezclar.
Ralla la zanahoria y agrégala al bol con el repollo.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y añádela al tazón con el repollo y la zanahoria. Mezcla las verduras cuidadosamente.
En un tazón pequeño, mezcla juntos el vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, aceite de oliva, miel, semillas de apio, pimienta negra y sal (si se utiliza) para hacer el aderezo tangy.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de verduras. Mezcla bien para asegurar que todas las verduras estén cubiertas de manera uniforme con el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario, manteniendo la sal al mínimo para mantener bajos niveles de sodio.
Cubre el tazón y deja reposar la ensalada de col en el refrigerador por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirva frío como guarnición o aderezo para sándwiches y tacos.
Nutrition Facts
Calories |
523 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 744 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 57.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 40.7 g | ||
| Protein | 5.4 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 822 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
