Ensalada de col agria baja en grasa sin mayonesa
¡Ilumina tus comidas con esta Ensalada de Col Agria Baja en Grasa sin Mayo, una versión vivaz y refrescante de un plato clásico! Hecha con una mezcla vibrante de repollo verde y rojo crujiente, zanahorias dulces ralladas, y una vinagreta ligera que incluye vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon y un toque de miel, esta ensalada de col sin mayo es tanto saludable como deliciosa. La adición de aceite de oliva y semillas de apio equilibra perfectamente los sabores agrios, creando un plato fresco y sabroso que es ideal para picnics, BBQs, o como un topping sin remordimientos para sándwiches y tacos. Lista en tan solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada de col rápida y fácil es un imprescindible para aquellos que buscan una alternativa baja en grasa y sin lácteos. ¡Sírvela fría y deja que el sabor agrio y saludable brille!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups (shredded) Repollo verde
- 2 cups (shredded) Col roja
- 2 medium (peeled and shredded) Zanahorias
- 3 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 teaspoons Miel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Semillas de apio
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina el repollo verde, el repollo morado y las zanahorias ralladas. Mezcla para distribuir los vegetales de manera uniforme.
En un recipiente pequeño aparte, prepara el aderezo batiendo juntos el vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon, miel, aceite de oliva, semillas de apio, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados y ligeramente emulsionados.
Vierta el aderezo sobre las verduras mezcladas. Con unas pinzas o manos limpias, mezcle la ensalada de col completamente para asegurarse de que las verduras estén uniformemente cubiertas con el aderezo.
Prueba la ensalada de col y ajusta el sazón según sea necesario añadiendo más sal, pimienta o un chorrito de vinagre para darle un toque extra de sabor.
Cubre la ensalada de col y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 15-30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Antes de servir, mezcla nuevamente la ensalada de col para redistribuir el aderezo. Sirve fría como guarnición o aderezo.
Nutrition Facts
Calories |
385 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.1 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1721 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 53.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 31.5 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1337 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
