Ensalada de Chuka y Wakame, Saludable para el Corazón
Eleve su almuerzo o cena con esta Ensalada Chuka Wakame Saludable para el Corazón, una receta refrescante inspirada en la cocina japonesa que es tan nutritiva como sabrosa. Llena de la bondad oceánica de algas wakame hidratadas, este plato combina vegetales crujientes y frescos como zanahorias en juliana, pepino en rodajas, y cebollinos picados para un toque vibrante. El aderezo lleno de sabor, que incluye salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, aceite de sésamo, miel, y un toque de jengibre y hojuelas de pimiento rojo, agrega un equilibrio perfecto de dulce, salado y ligeramente picante. Espolvoreada con semillas de sésamo tostadas para un acabado a nuez, esta ensalada fácil y sin cocción está lista en solo 20 minutos y es un delicioso aperitivo frío o plato de acompañamiento. Perfecta para cualquiera que busque una opción baja en grasas, rica en nutrientes y rebosante de sabor, esta ensalada de wakame es una receta ideal para los amantes de la comida saludable y las algas.
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Recipe Information
Ingredients
- 30 grams alga wakame deshidratada
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 1 small pepino
- 1 medium zanahoria
- 2 stalks cebollines
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon miel
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 0.25 teaspoon Escamas de pimienta roja
Instructions
Comienza remojando el alga wakame seca en agua fría durante 10 minutos para rehidratar. Después de remojar, escurre y exprime el exceso de agua.
Mientras el wakame se remoja, prepara las verduras: pela y corta en juliana la zanahoria, corta el pepino en rodajas finas y pica finamente las cebolletas.
En un bol grande, combina el wakame rehidratado, la zanahoria en juliana, el pepino en rodajas y las cebolletas picadas.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la miel, el jengibre rallado y copos de pimiento rojo para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre el wakame y las verduras, luego mezcla la ensalada suavemente para asegurar que todo esté bien cubierto.
Espolvoree las semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada para darle más textura y sabor.
Cubra y refrigere la ensalada durante al menos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío como un aperitivo refrescante o plato de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
268 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.1 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1304 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 23.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 8.0 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 573 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
