Ensalada de Chipotle Whole30
Ensalada Chipotle Whole30
Llena de sabores intensos y ingredientes frescos, esta Ensalada Chipotle Whole30 es la comida saludable y satisfactoria definitiva. Con pollo perfectamente marinado y a la parrilla sazonado con ahumado polvo de chile chipotle, comino y ajo, cada bocado ofrece un tentador toque de especias. Las crujientes verduras mixtas se complementan con jugosos tomates cherry, cremoso aguacate y aromático cilantro fresco, mientras que la cebolla roja aporta justo el toque de acidez adecuado. Un aderezo picante de salsa de lima y chipotle une todo, haciendo que esta ensalada sea tan refrescante como saludable. Apta para Whole30 y lista en solo 35 minutos, es perfecta para una cena rápida y sin culpa o preparar comidas para la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimiento chipotle en polvo.
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 4 cups Hojas verdes variadas
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Aguacate
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 whole Limón
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 3 tablespoons Salsa picante de chipotle compatible con Whole30
Instructions
Comience por marinar las pechugas de pollo: en un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, chile chipotle en polvo, comino molido, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Frote la mezcla de especias por todos lados de las pechugas de pollo hasta que estén bien cubiertas.
Calienta una sartén para parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, añade las pechugas de pollo.
Cocine el pollo durante aproximadamente 7-8 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el pollo esté bien cocido.
Mientras el pollo se cocina, prepara la ensalada: coloca las verduras mixtas en un tazón grande para ensalada.
Corta los tomates cherry por la mitad, corta el aguacate en cubos, rebana finamente la cebolla morada y pica el cilantro fresco.
Agrega los tomates cherry, aguacate, cebolla morada y cilantro a las verduras mixtas.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
En un tazón pequeño, combina el jugo de limón con la salsa picante de chipotle apta para Whole30 para hacer el aderezo.
Rocía el aderezo de chipotle y limón sobre los ingredientes de la ensalada, mezcla para combinar.
Coloca las tiras de pollo a la parrilla sobre la ensalada.
Sirve de inmediato, disfrutando de los sabores frescos y vibrantes de esta ensalada chipotle compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.7 g | 105% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.0 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 3835 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 46.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 77.6 g | 155% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 2740 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
