Ensalada de Chipotle sin Azúcar
¡Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y saludable Ensalada Chipotle sin Azúcar! Llena de ingredientes frescos y ricos en nutrientes como lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y frijoles negros ricos en proteínas, esta ensalada ofrece sabores intensos sin ningún azúcar añadido. El ahumado picante del polvo de chipotle se combina a la perfección con el jugo de lima fresco y el terroso comino en un sencillo aderezo casero, creando una fusión tentadora de sabores. Rápida de preparar en tan solo 20 minutos, este plato lleno de fibra es ideal como aperitivo refrescante, almuerzo ligero o acompañamiento vibrante. ¡Perfecta para aquellos que buscan una opción de comida saludable, libre de gluten y apta para veganos rebosante de color y deliciosura!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 small Cebolla morada
- 1 large Aguacate
- 1 cup Judías negras enlatadas
- 1 cup Granos de maíz
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon "Polvo de chipotle"
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca la lechuga romana, luego córtala en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un tazón de ensalada grande.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al tazón.
Pela y quita las semillas del pepino, luego córtalo en rodajas finas y agrégalo al tazón de ensalada.
Pica finamente la cebolla morada y agrégala al tazón.
Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso, saca la pulpa y córtala en cubos. Agrega el aguacate al tazón de ensalada.
Enjuaga los frijoles negros enlatados bajo agua fría y escúrrelos bien antes de agregar a la ensalada.
Agrega los granos de elote a la ensalada. Si usas elote fresco, hierve por unos minutos, enfría y corta del elote.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el chile chipotle en polvo, el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
Sirve la ensalada inmediatamente como un aperitivo refrescante o como guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
1310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.8 g | 98% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2038 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 141.6 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 48.9 g | 175% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 38.6 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 450 mg | 35% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 4382 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
