Ensalada de Champiñones Sabrosa de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta Ensalada Sabrosa de Champiñones, un plato saludable que encarna la esencia de la dieta mediterránea. Con tiernos champiñones cremini salteados a la perfección dorada, acompañados de jugosos tomates cherry, crujiente cebolla morada y fragantes hierbas frescas como perejil y albahaca, esta ensalada es una refrescante combinación de sabores salados y ácidos. Realzada con un aderezo de balsámico y limón con ajo y finalizada con cremoso queso feta, cada bocado estalla con el encanto mediterráneo. Rápida de preparar en menos de 30 minutos, esta ensalada rica en nutrientes es ideal como plato principal ligero o como acompañamiento sabroso. Sírvela fresca o ligeramente fría para obtener una adición saludable y satisfactoria a tu próxima comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 4 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 2
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 200 grams
- 0.5
- 100 grams
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
Limpia los champiñones crimini con un paño húmedo y córtalos en rodajas finas.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue los champiñones y saltéelos durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y tiernos. Reserve para que se enfríen.
En un tazón pequeño, mezcla los 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, vinagre balsámico, jugo de limón y dientes de ajo picados.
Pica finamente el perejil y la albahaca. Parte por la mitad los tomates cherry y corta en rodajas finas la cebolla morada.
En un tazón grande, combina los champiñones cocidos, tomates cherry, cebolla morada, perejil y albahaca.
Desmenuza el queso feta sobre la mezcla de ensalada.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Condimentar con sal y pimienta negra al gusto.
Nutrition Facts
Calories |
970 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.9 g | 102% | |
| Saturated Fat | 21.6 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 2374 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 44.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 673 mg | 52% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 3097 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
