Ensalada de carne vegana sin azúcar
Déjate llevar por el delicioso placer de Sugar-Free Veganer Fleischsalat, una versión moderna y vegana de la clásica "ensalada de carne" alemana, elaborada para aquellos que buscan una opción vegetal y sin azúcar. Este plato sabroso presenta tiras de ahumadas rodajas veganas, encurtidos agrios y sin azúcar, y cebolla roja finamente picada, todo envuelto en un cremoso y sabroso aderezo hecho con mayonesa vegana sin azúcar, yogur vegetal, mostaza y un toque de vinagre de sidra de manzana. El fresco cebollino añade una explosión de sabor herbáceo a esta ensalada perfectamente equilibrada. ¡Listo en solo 20 minutos y ideal para enfriar antes de servir, esta receta versátil brilla como plato independiente, como topping para galletas o como deliciosa guarnición acompañada de pan crujiente! ¡Repleto de ingredientes saludables y sin azúcares añadidos, es la elección perfecta para veganos y entusiastas de la comida consciente de la salud por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Lonchas de fiambre vegano (por ejemplo, tofu ahumado o lonchas de seitán)
- 100 grams Pepinillos (sin azúcar)
- 1 small Cebolla roja
- 150 grams Mayonesa vegana (sin azúcar)
- 50 grams Yogur vegetal sin azúcar.
- 1 tablespoon Mostaza (sin azúcar)
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Cebollino fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta en rodajas muy finas o en juliana las lonchas de fiambre vegano (como tofu ahumado o seitán) en tiras de aproximadamente 2-3 cm de largo y 2-3 mm de grosor. Reserva.
Pique finamente los pepinillos y colóquelos en un tazón para mezclar.
Pela y corta la cebolla roja en trozos pequeños. Agrégala al tazón junto con los pepinillos.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa vegana, yogur a base de plantas sin azúcar, mostaza y vinagre de sidra de manzana hasta que estén combinados.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Combina las rebanadas de embutido vegano con los pepinillos y la cebolla picada en el bol de mezcla. Vierte la salsa preparada sobre los ingredientes y mezcla bien para cubrir todo de manera pareja.
Pique finamente el cebollino fresco y espolvoree sobre la ensalada, reservando una pequeña cantidad para decorar si se desea. De forma delicada, incorpore el cebollino a la ensalada.
Prueba el Fleischsalat y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera la ensalada a un plato para servir y decore con la cebolla de verdeo reservada.
Refrigera durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir. Sirve frío con pan fresco o galletas, o disfrútalo como acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.1 g | 87% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4669 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 36.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 63.9 g | 128% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1160 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
