Ensalada de Cangrejo Louie Saludable para el Corazón
Disfruta de los vibrantes sabores de esta Ensalada de Cangrejo Louie Saludable para el Corazón, un giro nutritivo al clásico favorito de la Costa Oeste. Con deliciosa carne fresca de cangrejo sobre una cama crujiente de lechuga romana, tomates cherry, pepino y pimiento rojo, esta receta es una sinfonía de ingredientes frescos y saludables. Las rebanadas cremosas de aguacate y los huevos duros ricos en proteínas complementan el plato, mientras que un aderezo cremoso a base de yogur griego, jugo de limón, mostaza Dijon, eneldo fresco y cebollino le aporta un toque ácido y herbáceo sin remordimientos. Perfecta tanto como plato principal ligero o elegante aperitivo, esta ensalada no solo está repleta de proteínas magras y grasas saludables, sino que también se prepara en apenas 30 minutos para una comida rápida y satisfactoria. Ideal tanto para amantes de mariscos como para comensales conscientes de su salud, esta Ensalada de Cangrejo Louie es una opción refrescante y saludable para cualquier mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces carne de cangrejo fresca
- 4 cups lechuga romana
- 1 cup tomates cherry
- 1 pepino
- 1 aguacate
- 1 pimiento rojo
- 2 huevos duros
- 3 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup Yogur griego
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 1 tablespoon cebollinos frescos
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Hierve los 2 huevos colocándolos en una olla con agua fría, llevándola a ebullición y luego dejándolos cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Enfría en un baño de hielo, pela y córtalos en cuartos.
En un tazón pequeño, batir juntos el jugo de limón, aceite de oliva, yogur griego, mostaza Dijon, eneldo fresco picado, sal y pimienta negra para crear un aderezo.
Pica la lechuga romana y colócala en un tazón grande o fuente como base.
Corte por la mitad los tomates cherry, rebane el pepino, pique el pimiento rojo y agregue estas verduras al bol con la lechuga.
Coloca la carne fresca de cangrejo encima de las verduras de manera uniforme.
Corta el aguacate y colócalo junto al cangrejo y las verduras.
Distribuye uniformemente los huevos duros cortados en cuartos alrededor de la ensalada.
Rocía el aderezo preparado sobre la ensalada.
Adorne con cebollín recién picado para añadir sabor y color.
Sirva de inmediato y disfrute de una saludable y refrescante Ensalada Crab Louie buena para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1142 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.8 g | 86% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 539 mg | 180% | |
| Sodium | 4002 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 49.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 82.2 g | 164% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 592 mg | 46% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2954 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
