Ensalada de Cangrejo Louie Baja en Carbohidratos
Sumérgete en los sabores frescos y llenos de vida de esta Ensalada de Cangrejo Louie Baja en Carbohidratos, una vibrante versión del plato clásico de mariscos que es perfecta para una comida saludable y satisfactoria. Repleta de carne de cangrejo fresca, lechuga romana crujiente, aguacate cremoso, jugosos tomates cherry y pepino en rodajas, esta ensalada está cargada de ingredientes saludables manteniendo un bajo contenido de carbohidratos. El aderezo Louie casero y picante, hecho con una mezcla de crema agria, ketchup sin azúcar y un toque de salsa picante, une todo con un final intenso y cremoso. Esta receta fácil de preparar está lista en solo 30 minutos, lo que la hace ideal para el almuerzo o la cena cuando buscas una comida rica en nutrientes que no escatime en sabor. Ya sea servida como un elegante aperitivo o plato principal, esta Ensalada de Cangrejo Louie amigable con la dieta keto se convertirá rápidamente en un favorito de tu colección de recetas bajas en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de cangrejo fresca
- 4 cups lechuga romana
- 4 huevos duros
- 1 aguacate
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.5 cup aceitunas negras
- 0.5 cup crema agria
- 0.5 cup mayonesa
- 2 tablespoons ketchup (sin azúcar)
- 1 tablespoon jugo de limón.
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 0.5 teaspoon salsa picante
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por hervir 4 huevos. Coloque los huevos en una cacerola, cúbralos con agua y lleve a ebullición. Una vez que hierva, apague el fuego y cubra la cacerola con una tapa. Deje reposar los huevos durante 10 minutos antes de trasladarlos a un bol con agua helada para enfriar. Una vez fríos, pélalos y córtalos en cuartos.
Mientras los huevos se están hirviendo, prepara las verduras. Corta 4 tazas de lechuga romana, corta por la mitad 1 taza de tomates cherry, pela y corta en rodajas 1 pepino mediano, y corta en rodajas 1 aguacate.
En un tazón de ensalada grande, coloca la lechuga romana como base.
Distribuye uniformemente los huevos cortados en cuartos, los tomates cherry, las rodajas de pepino, las rodajas de aguacate y 0.5 taza de aceitunas negras sobre la lechuga.
Cubra la ensalada con 1 libra de carne de cangrejo fresca, distribuyéndola suavemente por toda la ensalada.
Para hacer el aderezo, combina 0.5 taza de crema agria, 0.5 taza de mayonesa, 2 cucharadas de catsup sin azúcar, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de salsa Worcestershire y 0.5 cucharadita de salsa picante en un tazón pequeño para mezclar. Bate los ingredientes juntos hasta que quede suave.
Sazona el aderezo con 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra, ajustando al gusto según sea necesario.
Rocía el aderezo sobre la ensalada o sírvelo en un recipiente aparte según la preferencia individual.
Mezclar la ensalada suavemente si se prefiere cubrir los ingredientes con el aderezo o dejarla dispuesta para una presentación más tradicional.
Sirva de inmediato y disfrute de una comida refrescante y baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 166.3 g | 213% | |
| Saturated Fat | 35.5 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.0 g | ||
| Cholesterol | 1237 mg | 412% | |
| Sodium | 7680 mg | 334% | |
| Total Carbohydrate | 71.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 127.5 g | 255% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 922 mg | 71% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 3363 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
