Ensalada de camarones estilo Poke Keto
Disfruta de los sabores vibrantes y frescos de este Bowl de Keto con Camarones, una versión baja en carbohidratos del clásico plato hawaiano. Perfecto para los entusiastas de la dieta keto, esta receta reemplaza el arroz de sushi tradicional por arroz de coliflor, creando una base nutritiva que se combina maravillosamente con los tiernos camarones salteados, el cremoso aguacate, el pepino crujiente y los rábanos frescos. Cubierto con un sabroso aderezo de soja y lima infundido con aceite de sésamo, vinagre de arroz y un toque de picante de copos de pimienta roja, este bowl está lleno de ingredientes saludables y mucho umami. Decorado con semillas de sésamo y cebollinos frescos, es una comida visualmente impresionante que está lista en solo 25 minutos y es ideal para almuerzos rápidos o cenas ligeras. ¡Saludable, satisfactorio, rebosante de textura y sabor, esta es tu receta indispensable para la perfección del poke amigable con la keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Gambas
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 4 small Rábanos
- 100 grams
- 200 grams
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 2 stalks
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
Instructions
Pela y desvena los camarones. Enjuágalos bien bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega los camarones. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados y opacos en el centro. Retira del fuego y reserva.
Corta el pepino en rodajas finas. Pica el aguacate y corta los rábanos en rodajas finas. Pica las cebollas verdes.
En un tazón pequeño, combina salsa de soya, aceite de sésamo, vinagre de arroz, jugo de limón, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra. Revuelve bien para crear el aderezo.
En un tazón grande, coloca el arroz de coliflor en el fondo. Cubre con camarones cocidos, ensalada de algas, rodajas de pepino, aguacate, rábanos y cebollinos.
Vierta el aderezo de manera uniforme sobre el bol y espolvoree con semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
995 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.3 g | 85% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.4 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 4335 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 67.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 47.7 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 360 mg | 28% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2454 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
