Ensalada de Camarones al Estilo Poke Whole30
Fresco, vibrante y totalmente aprobado por Whole30, este Bol de Poke de Camarones es un festín lleno de sabor que muestra camarones tiernos y marinos sobre una cama de arroz de coliflor sazonado. Perfectamente equilibrado con verduras crujientes como pepino, rábanos y zanahorias en juliana, además de aguacate cremoso, esta receta rebosa textura y nutrientes. Hecho con aminoácidos de coco, aceite de sésamo y jugo de lima, el adobo infunde a los camarones con ricos sabores de umami y cítricos para un toque delicioso. Terminado con una pizca de semillas de sésamo, este plato paleo, libre de gluten y bajo en carbohidratos es tan visualmente impresionante como beneficioso para ti: una comida rápida y fácil que está lista en solo 25 minutos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound gambas grandes, limpiadas y peladas
- 0.25 cup aminos de coco
- 3 tablespoons zumo de lima recién exprimido
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon jengibre picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 large aguacate en cubos
- 1 medium pepino en rodajas finas
- 4 whole rábanos en rodajas finas
- 2 stalks cebolla verde picada
- 1 large zanahoria en juliana
- 4 cups coliflor rallada
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón mediano, combina aminoácidos de coco, jugo de lima, aceite de sésamo, jengibre picado y ajo picado. Revuelve bien la mezcla para crear el adobo.
Agrega los camarones al adobo, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Cubre y refrigera durante al menos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Mientras los camarones se están marinando, prepara las verduras: corta el aguacate en cubos, corta en rodajas finas el pepino y los rábanos, pica las cebolletas y haz juliana con la zanahoria.
En una sartén a fuego medio, agrega el arroz de coliflor. Cocina durante aproximadamente 5 minutos o hasta que esté tierno, revolviendo ocasionalmente. Sazona con sal marina y pimienta negra. Divide el arroz de coliflor en cuatro tazones para servir.
Saca los camarones del adobo y desechar cualquier líquido sobrante. Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina los camarones durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén rosados y opacos.
Arma los bowls colocando los camarones cocidos sobre el arroz de coliflor. Distribuye el aguacate, pepino, rábanos, zanahoria y cebolla verde de manera uniforme entre los bowls.
Espolvorear semillas de sésamo sobre cada bol de poke para añadir textura y sabor. ¡Servir inmediatamente y disfrutar de tu Poke Bowl de Camarones Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.1 g | 91% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.8 g | ||
| Cholesterol | 886 mg | 295% | |
| Sodium | 3396 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 95.1 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 34.5 g | 123% | |
| Total Sugars | 37.2 g | ||
| Protein | 134.1 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 491 mg | 38% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 5207 mg | 111% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
