Ensalada de Calabacín Fresco y Saludable para el Corazón.
Ensalada de Calabacín Fresco Saludable para el Corazón
Vibrante, crujiente y rebosante de sabor, esta Ensalada de Calabacín Fresco Saludable para el Corazón es una celebración vibrante de una alimentación saludable y de ingredientes repletos de nutrientes. Con tiras tiernas de calabacín, jugosos tomates cherry, un toque de cebolla morada picante y fragante albahaca fresca, esta receta sin cocción se combina con un sencillo y ácido aderezo de aceite de oliva y limón que une todo de forma maravillosa. Perfecta para reuniones veraniegas o como guarnición nutritiva, esta ensalada es adaptable con queso feta desmoronado opcional para añadir riqueza. Lista en tan solo 15 minutos, es una forma rápida y fácil de saborear el gusto de productos frescos del huerto al mismo tiempo que se apoya un estilo de vida saludable para el corazón. Palabras clave: ensalada de calabacín, recetas saludables para el corazón, vegetales frescos, ensaladas de verano fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Calabacín fresco
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 medium Cebolla morada
- 0.25 cup Hojas frescas de albahaca
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 1 small Diente de ajo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 cup Queso feta (opcional)
Instructions
Lave y seque los calabacines, luego úselos un pelador de verduras o un espiralizador para rebanarlos en largas y delgadas cintas y colóquelos en un tazón grande para mezclar.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al bol con el calabacín.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y añádela al recipiente.
Pique las hojas frescas de albahaca y agréguelas al tazón para dar sabor aromático.
En un bol pequeño, mezcle el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco y pique finamente el diente de ajo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de calabacín y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
Sazonar con sal y pimienta negra recién molida al gusto, asegurando una distribución pareja.
Si estás usando, desmenuza el queso feta sobre la ensalada.
Sírvelo inmediatamente como un plato fresco acompañante o déjalo reposar en el refrigerador durante 10 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
691 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.4 g | 71% | |
| Saturated Fat | 22.3 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 2568 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 31.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 24.3 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 697 mg | 54% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1607 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
