Ensalada de Burrata sin lácteos
Eleva tu juego de ensaladas con esta impresionante Ensalada de Burrata sin lácteos, un plato vibrante y refrescante que es perfecto para cualquier ocasión. Con queso burrata sin lácteos cremoso, tomates heirloom suculentos, rúcula picante y una mezcla de albahaca fresca y piñones tostados, esta receta es un festín para los sentidos. Aliñado con rico aceite de oliva y glaseado balsámico tangy, cada bocado está lleno de sabor. Listo en solo 15 minutos, esta creación sin gluten y a base de plantas es ideal para quienes buscan un aperitivo o un plato principal que complazca a todos. Ya sea que estés atendiendo restricciones dietéticas o simplemente desees una comida ligera y elegante, esta ensalada demuestra que no necesitas lácteos para lograr una cremosidad lujosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (approximately 4 oz each) burrata sin lácteos
- 3 medium tomates de variedad antigua maduros
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons glaseado balsámico
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups rúcula
- 0.25 cup piñones
Instructions
Corte los tomates de variedades antiguas en rodajas gruesas y colóquelos en un plato grande, dejando algo de espacio entre cada rodaja.
Lava y seca suavemente las hojas frescas de albahaca.
En un bol, mezcla la rúcula con 1 cucharada de aceite de oliva y colócala alrededor y entre las rodajas de tomate en el platón.
Corta cuidadosamente cada pieza de burrata sin lácteos por la mitad y coloca las mitades de forma uniforme encima de las rodajas de tomate, permitiendo que el centro cremoso se derrame ligeramente.
Espolvorea la sal marina y la pimienta negra de manera uniforme sobre la ensalada para sazonar.
Rocía el resto del aceite de oliva sobre la burrata y los tomates, seguido por el glaseado balsámico.
Esparce las hojas de albahaca fresca y piñones sobre todo el plato para dar frescura y textura adicional.
Sirve inmediatamente como una refrescante ensalada de aperitivo o plato de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1315 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.7 g | 143% | |
| Saturated Fat | 31.0 g | 155% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3501 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 52.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 33.0 g | ||
| Protein | 25.7 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1658 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
