Ensalada de Burrata de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de alimentación saludable con esta vibrante Ensalada de Burrata de la Dieta Mediterránea, un plato fresco y lleno de sabor que combina la cremosa burrata con una mezcla de tomates cherry maduros, pepino inglés crujiente, aceitunas Kalamata tangy y albahaca fragante. Mezclada con un aderezo de aceite de oliva y balsámico simple pero irresistible, esta ensalada sin cocción encarna la esencia de la cocina mediterránea con su enfoque en ingredientes saludables y sabores audaces. Lista en solo 15 minutos, es perfecta como un almuerzo ligero, elegante aperitivo o plato acompañante para cualquier ocasión. ¡Sírvela fresca y deja que la lujosa burrata sea la estrella en esta receta que encanta a todos! Palabras clave: ensalada burrata mediterránea, recetas de la dieta mediterránea, recetas con queso burrata.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 balls (about 100g each) Queso burrata
- 300 grams Tomates cherry
- 1 medium Pepino inglés
- 1 small Cebolla morada
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 100 grams Aceitunas Kalamata
Instructions
Comienza por lavar los tomates cherry y el pepino. Sécalos con un paño de cocina limpio.
Corta los tomates cherry por la mitad y ponlos en un bol grande para mezclar.
Pela el pepino si así lo deseas, luego córtalo en rodajas finas y agrégalo al tazón con los tomates.
Pela la cebolla roja y córtala en rodajas finas. Añade la cebolla en rodajas al bol de ensalada.
Despita y rebana las aceitunas Kalamata, luego agrégalas a la mezcla de ensalada.
Desgarra las hojas frescas de albahaca en trozos pequeños y agrégalas a la ensalada.
En un tazón pequeño o frasco, batir juntos el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el bol. Mezcla suavemente para combinar todos los sabores.
Coloca las bolas de burrata en un plato para servir. Rasga suavemente la burrata para que la crema interior se derrame ligeramente.
Coloque la mezcla de ensalada alrededor de la burrata, asegurándose de que esté distribuida de manera uniforme.
Sirva de inmediato, permitiendo a los invitados tomar la burrata cremosa con la ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1287 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.5 g | 140% | |
| Saturated Fat | 35.4 g | 177% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 178 mg | 59% | |
| Sodium | 2559 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 46.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 42.2 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1251 mg | 96% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1551 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
