Ensalada de Brotes Fresca y Aderezada para Whole30
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada de Brotes Fresca y Agria Whole30, un plato vibrante y lleno de nutrientes que es tan refrescante como saludable. Las coles de Bruselas ralladas sirven como base crujiente, complementadas con cebolla morada cortada en rodajas finas, jugosos tomates cherry y fragante perejil fresco. El aderezo picante, hecho con jugo de limón agrio, vigorosa mostaza Dijon y un toque de ajo, une los sabores en perfecta armonía, entregando una ensalada que es brillante, limpia y totalmente satisfactoria. Con solo 20 minutos de preparación y sin cocinar, esta ensalada no solo cumple con Whole30, sino que también es una adición sin esfuerzo a las cenas de la semana o las rutinas de preparación de comidas. Sírvela fresca para dejar brillar los sabores y disfruta de una ensalada que es ligera y llena de audaces y naturales sabores.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Coles de Bruselas
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 cup Tomates cherry
- 0.25 cup Perejil fresco
- 3 tablespoons Zumo de limón.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Diente de ajo
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Recorta los extremos y cualquier hoja externa dañada de las coles de Bruselas. Con un cuchillo afilado, corta las coles de Bruselas en rodajas finas para crear tiras delgadas. Alternativamente, usa un procesador de alimentos con un accesorio para rebanar.
Pela y corta en rodajas finas la mitad de la cebolla roja. Procura que las rodajas sean muy delgadas para que se integren bien con los brotes.
Corta por la mitad los tomates cherry y pica en trozos grandes el perejil fresco. Pon ambos ingredientes a un lado.
En un tazón pequeño, batir juntos el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, mostaza Dijon, sal y pimienta negra para crear el aderezo.
En un tazón de ensalada grande, combina los brotes de col de Bruselas rallados, la cebolla morada en rodajas, los tomates cherry partidos por la mitad y el perejil picado.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y mezcla hasta que todo esté bien cubierto. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Deje reposar la ensalada durante unos 10 minutos antes de servir para permitir que se mezclen los sabores. ¡Sirva fresco y disfrute de su comida compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1381 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 46.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 15.4 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 642 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
