Ensalada de Brochetas Whole30
Eleva tu juego de parrilla veraniego con esta vibrante y saludable receta de Kebabsallad Whole30, una fusión perfecta de kebabs ahumados y sabrosos y una ensalada refrescante. Combinando cordero y carne de res molida con especias aromáticas como comino y pimentón, estos jugosos kebabs se asan a la perfección. Acompañados con una crujiente mezcla de lechuga romana, tomates cherry, pepino y cebolla roja, la ensalada cobra vida con un aliño de limón, aceite de oliva y menta fresca. Listo en solo 40 minutos, este plato no solo cumple con Whole30, sino que también es libre de gluten, lácteos y está lleno de proteínas y verduras frescas. Perfecto para preparar comidas o cenas familiares, ¡sirve este colorido Kebabsallad y deja que tus papilas gustativas saboreen la delicia del verano en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero molida
- 500 grams Carne de res molida
- 1 large Cebolla
- 3 pieces Dientes de ajo
- 30 grams Perejil fresco
- 2 teaspoons Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 250 grams Tomates cherry
- 1 large Pepino
- 1 small Cebolla morada
- 1 head Lechuga romana
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 20 grams Hojas de menta fresca
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón grande, combina la carne molida de cordero, la carne molida de res, cebolla grande finamente picada, ajo picado, perejil picado, comino, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Con las manos, forma la mezcla en pequeñas formas de kebab ovaladas, de aproximadamente 10 cm de largo y 2 cm de ancho. Deja a un lado.
Ensarta los kebabs en los pinchos, dejando espacio entre cada pieza para asegurar una cocción pareja.
Asa las brochetas durante 8-10 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas.
Mientras los kebabs se cocinan, prepara la ensalada cortando los tomates cherry por la mitad, rebanando el pepino en rodajas, cortando finamente la cebolla roja y desmenuzando la lechuga romana. Combina todas las verduras en un tazón grande.
En un bol pequeño, batir juntos el jugo de limón, el aceite de oliva y hojas de menta recién picadas para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla para cubrir las verduras de manera uniforme.
Sirve las brochetas a la parrilla sobre una cama de ensalada fresca y disfruta de tu kebabsallad compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
3415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 246.2 g | 316% | |
| Saturated Fat | 85.0 g | 425% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.9 g | ||
| Cholesterol | 812 mg | 271% | |
| Sodium | 4865 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 86.6 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 34.8 g | ||
| Protein | 227.8 g | 456% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 704 mg | 54% | |
| Iron | 32.1 mg | 178% | |
| Potassium | 6312 mg | 134% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
