Ensalada de brochetas sin gluten.
Esta ensalada de Kebabs sin gluten es brillante, fresca y llena de sabores audaces inspirados en el Mediterráneo, que debes probar en tu próxima cena saludable o preparación de comidas. Pechuga de pollo jugosa y con infusión de especias se marina con ajo, pimentón y comino, luego se cocina a la parrilla a la perfección y se sirve sobre una vibrante cama de lechuga romana crujiente, pimientos crujientes, pepinos frescos y tomates cherry dulces. Un aliño de yogur griego con un toque de hierbas frescas y limón lo une todo en un plato ligero pero satisfactorio que es tan nutritivo como delicioso. Listo en solo 35 minutos, esta ensalada sin gluten y rica en proteínas es perfecta para una cena sencilla entre semana o un almuerzo que complace a todos. ¡Sírvelo fresco, decóralo con hierbas adicionales y disfruta de un sabor saludable del Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 Pimientos rojos
- 1 Pepino
- 250 grams Tomates cherry
- 1 Cebolla morada
- 1 head Lechuga romana
- 200 grams Yogur griego natural
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 10 grams Menta fresca
- 10 grams Perejil fresco
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y colócalos en un tazón para mezclar.
Agrega aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, comino molido, sal, pimienta negra y pimienta de cayena al pollo. Mezcla bien para cubrir todas las piezas de manera uniforme.
Cubre el tazón y deja marinar el pollo durante al menos 15 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
Pica los pimientos, pepino y cebolla morada en trozos pequeños. Parte por la mitad los tomates cherry.
Rasga o corta la lechuga romana en trozos manejables y distribúyelos de manera uniforme en un plato grande para servir.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina los trozos de pollo marinados, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén completamente cocidos y ligeramente chamuscados en algunos lugares, aproximadamente 10-12 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el yogur griego natural, el jugo de limón, la menta fresca picada y perejil para crear el aderezo.
Coloca el pepino, pimientos, tomates cherry y cebolla morada sobre la cama de lechuga romana.
Coloca los trozos de pollo a la parrilla encima de la ensalada.
Rocía el aderezo de yogurt sobre la ensalada justo antes de servir para asegurar una presentación fresca y vibrante.
Adorne con más menta y perejil si lo desea, y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.8 g | 68% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 4356 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 76.8 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 37.0 g | ||
| Protein | 177.5 g | 355% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 724 mg | 56% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 4787 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
