Ensalada de brochetas
Eleva tu juego de ensaladas con Kebabsallad, un plato vibrante y contundente que mezcla a la perfección sabores mediterráneos e ingredientes saludables. Con carne tierna de kebab de cordero o ternera sazonada con comino, pimentón y ajo, esta ensalada es una mezcla irresistible de proteína caliente y especiada servida sobre una cama de crujientes verduras de ensalada, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y cebolla roja picante. El queso feta desmenuzado añade una textura cremosa, mientras que un aderezo de tahini y yogur con un toque cítrico refrescante une todo a la perfección. Decorado con perejil fresco, este plato satisfactorio está listo en tan solo 30 minutos e ideal para un almuerzo o cena rápido. Perfecto para amantes de los kebabs y entusiastas de las ensaladas por igual, Kebabsallad redefine la comida reconfortante saludable con sus sabores dinámicos y preparación fácil de seguir.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cordero o res para kebab, picada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 200 grams hojas de ensalada mixtas
- 200 grams tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium pepino, en cubos
- 0.5 small cebolla morada en rodajas finas
- 100 grams queso feta desmenuzado
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon sésamo
- 2 tablespoons yogur natural
Instructions
Comienza marinando la carne de kebab. En un bol grande, mezcla aceite de oliva, comino molido, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Agrega la carne de kebab picada y revuelve para cubrir uniformemente. Deja reposar por al menos 10 minutos para que absorba los sabores.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de kebab marinada y cocina durante aproximadamente 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté dorada y completamente cocida. Una vez lista, retira del fuego y reserva.
En un bol grande para ensaladas, coloque las hojas verdes mixtas como base. Cubra con tomates cherry, pepino, rodajas de cebolla roja y la carne de kebab cocida.
Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la ensalada.
Prepara el aderezo mezclando el jugo de limón, tahini y yogur natural en un tazón pequeño hasta que quede suave.
Rocíe el aderezo sobre la ensalada y adórnela con perejil fresco picado.
Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes, asegurándote de que el aderezo esté bien distribuido.
Sirve inmediatamente, disfrutando la mezcla de la carne de kebab caliente con las verduras frescas y crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
2022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.3 g | 207% | |
| Saturated Fat | 60.4 g | 302% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 460 mg | 153% | |
| Sodium | 3914 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 34.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 116.3 g | 233% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1905 mg | 147% | |
| Iron | 5376.7 mg | 29871% | |
| Potassium | 2993 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
