Ensalada de Brócoli sin Azúcar
Ilumina tu mesa con esta refrescante y cremosa Ensalada de Brócoli sin Azúcar, ¡una versión saludable del plato clásico! Llena de crujientes floretes de brócoli frescos, trozos salados de tocino, semillas de girasol con sabor a nuez y un toque de intensidad del queso cheddar rallado, esta ensalada es tan satisfactoria como nutritiva. El aderezo tangy, hecho con yogur griego natural, vinagre de sidra de manzana y un toque de mostaza Dijon, lo mantiene ligero y sin azúcar sin sacrificar sabor. Perfecto como un acompañamiento saludable para barbacoas, reuniones o una comida rápida entre semana, esta ensalada se prepara en solo 15 minutos y es mejor servirla fría para dejar que los sabores se mezclen maravillosamente. ¡Saludable, vibrante e irresistiblemente deliciosa, esta versión sin azúcar de la ensalada de brócoli se convertirá en la favorita de los amantes de la comida consciente y las ensaladas por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Ramitos de brócoli fresco
- 0.5 cup Cebolla morada, finamente picada
- 0.5 cup Tocino cocido, desmenuzado
- 0.25 cup Semillas de girasol
- 0.75 cup Queso cheddar rallado
- 1 cup Yogur griego natural
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza preparando el brócoli: lava y corta el brócoli en floretes pequeños del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combina los floretes de brócoli, cebolla roja finamente picada, tocino desmenuzado, semillas de girasol y queso cheddar rallado.
En un bol más pequeño aparte, prepara el aderezo batiendo juntos el yogur griego, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza de Dijon, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que quede suave y bien combinado.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de brócoli y revuelve todo junto hasta que la ensalada esté uniformemente cubierta con el aderezo.
Cubre el recipiente y refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sirve la ensalada fría y disfruta de tu ensalada de brócoli sin azúcar como acompañamiento o como una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1635 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.9 g | 141% | |
| Saturated Fat | 42.0 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.0 g | ||
| Cholesterol | 267 mg | 89% | |
| Sodium | 5017 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 58.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 112.9 g | 226% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1130 mg | 87% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 2707 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
