Ensalada de bistec a la parrilla keto con vinagreta balsámica.
¡Enciende la parrilla y disfruta de esta irresistible Ensalada de Filete a la Parrilla con Vinagreta Balsámica Keto, una obra maestra baja en carbohidratos que combina sabores audaces con ingredientes saludables! Un tierno filete de entrecot perfectamente asado corona una vibrante mezcla de hojas verdes variadas, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes, cremoso aguacate y queso feta desmenuzado y picante. Todo esto se mezcla en una vinagreta balsámica con un toque de mostaza de Dijon y ajo, convirtiendo a esta ensalada alta en proteínas y libre de gluten en algo tan satisfactorio como nutritivo. Lista en poco más de 30 minutos, ¡es la comida keto perfecta para un almuerzo rápido o una cena elegante que no escatima en sabor! ¡Perfecta tanto para amantes de la carne como para entusiastas de las ensaladas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de ribeye
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 6 cups Hojas verdes mixtas
- 1 cup Tomates cherry
- 1 cup Pepino en rodajas
- 1 large Aguacate en cubos
- 0.5 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 3 tablespoons Vinagre balsámico
- 2 teaspoons Mostaza de Dijon
- 2 cloves Ajo picado
- 0.25 teaspoon Sal para aderezo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra para aliñar
Instructions
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
Frota el filete de ribeye con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta negra, asegurándote de cubrirlo uniformemente.
Coloca el bistec en la parrilla y cocina por aproximadamente 4-6 minutos por lado para término medio, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Retira el bistec de la parrilla y déjalo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas en contra de la fibra de la carne.
En un tazón grande para ensaladas, combina hojas verdes mixtas, tomates cherry, rodajas de pepino, aguacate picado y cebolla morada.
Espolvorear el queso feta desmenuzado sobre los ingredientes de la ensalada.
En un bol pequeño, mezcla vinagre balsámico, mostaza Dijon, ajo picado, la cucharada restante de aceite de oliva, sal, y pimienta negra para crear la vinagreta.
Rocía la vinagreta balsámica sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Coloca encima de la ensalada las rebanadas de carne de res a la parrilla.
Sirva de inmediato y disfrute de su refrescante Ensalada de Bistec a la Parrilla con Vinagreta Balsámica Keto.
Nutrition Facts
Calories |
2161 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.3 g | 191% | |
| Saturated Fat | 52.0 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 458 mg | 153% | |
| Sodium | 6194 mg | 269% | |
| Total Carbohydrate | 64.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 149.5 g | 299% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 835 mg | 64% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 3954 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
