Ensalada de Bistec a la Parrilla Baja en Sodio
Disfruta de los sabores vibrantes de nuestra Ensalada de Filete a la Parrilla Baja en Sodio, un platillo saludable pero indulgente que es perfecto para un almuerzo nutritivo o una cena ligera. Esta receta combina tierno filete de res magra perfectamente a la parrilla sazonado con pimienta negra y ajo en polvo, servido sobre una cama de crujientes verduras mixtas, jugosos tomates cherry, pepino crujiente, cebolla morada tangy y aguacate cremoso. Un aderezo balsámico casero hecho con aceite de oliva, miel y mostaza de Dijon une el platillo, ofreciendo un delicioso equilibrio de riqueza y acidez. Con un mínimo de sal y un máximo de sabor, esta ensalada es tanto saludable para el corazón como satisfactoria. Lista en solo 30 minutos, es una forma rápida y fácil de disfrutar de una comida rica en proteínas que resalta ingredientes frescos y técnicas clásicas de parrilla. ¡Perfecta para los amantes del filete que buscan una opción baja en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Filete magro de ternera (por ejemplo, solomillo o falda)
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 1 teaspoon miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 6 cups mezcla de hojas verdes para ensalada
- 1 cup tomates cherry, partidos por la mitad
- 1 medium pepino, en rodajas
- 0.5 small cebolla morada en rodajas finas
- 1 medium aguacate en rodajas
Instructions
Saca el bistec del refrigerador unos 30 minutos antes de cocinar para que alcance temperatura ambiente, lo que garantizará una cocción pareja.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y untar ligeramente con aceite las parrillas para evitar que se pegue.
Sazona la carne por ambos lados con pimienta negra y ajo en polvo, presionando las especias en la carne para que se adhieran.
Coloca el bistec en la parrilla y cocina por alrededor de 4-5 minutos por lado para un punto de cocción medio-raro o hasta que alcance tu nivel deseado de cocción.
Retire el bistec de la parrilla y permita que repose en una tabla de cortar durante al menos 5 minutos antes de rebanarlo, para retener sus jugos.
Mientras la carne se reposa, prepara el aderezo balsámico mezclando 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre balsámico, miel y mostaza Dijon en un tazón pequeño.
En un tazón grande para ensaladas, combina las hojas verdes mixtas, tomates cherry, rodajas de pepino, rodajas de cebolla roja y aguacate.
Corta la carne en rodajas finas contra la fibra para que quede tierna y agregala a la ensalada.
Rocía la ensalada con el aderezo balsámico y mezcla suavemente para combinar.
Sirve la ensalada de inmediato y disfruta de esta nutritiva comida baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1589 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.1 g | 126% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 518 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 53.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 129.0 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 3761 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
