Ensalada de Berros Frescos Saludable para el Corazón
¡Dale luz a tu momento de comer con esta vibrante y llena de nutrientes Ensalada de Berros Frescos, buena para el corazón! Con berros crujientes y picantes combinados con aguacate cremoso, jugosos tomates cherry y refrescantes rodajas de pepino, esta ensalada ofrece tanto sabor como bienestar en cada bocado. El aderezo casero de limón, ligeramente endulzado con miel, realza el plato mientras que las semillas de girasol sin sal agregan un delicioso toque crujiente. Lista en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada es la opción perfecta para un acompañamiento nutritivo o un plato principal ligero y satisfactorio. Empacada con antioxidantes, omega-3 y vitaminas esenciales, esta receta es tanto buena para el corazón como irresistiblemente deliciosa, convirtiéndola en un imperdible para aquellos que buscan una comida rápida y saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 cups berro
- 1 large aguacate
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium "pepino"
- 1 large limón
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon miel
- 2 tablespoons pipas de girasol sin sal
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Enjuague a fondo el berro con agua fría para eliminar cualquier suciedad o impurezas. Recorte los tallos gruesos, dejando las hojas tiernas y tallos más pequeños.
Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso y pele. Corte el aguacate en cubos y reserve.
Enjuaga los tomates cherry y córtalos por la mitad.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y luego córtalo en rodajas finas en forma de media luna.
En un recipiente pequeño, rallar el limón y luego exprimirlo. Mezclar el jugo y la ralladura de limón con aceite de oliva y miel, batiendo para hacer el aderezo.
En un tazón de ensalada grande, combina el berro, los cubitos de aguacate, los tomates cherry, las rodajas de pepino y las semillas de girasol.
Rocía el aderezo de limón sobre la mezcla de ensalada. Agrega sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Mezcla suavemente todos los ingredientes juntos hasta que la ensalada esté bien cubierta con el aderezo.
Sirva de inmediato como un refrescante acompañamiento o un ligero plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
769 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.3 g | 85% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 675 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 48.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 13.9 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 2302 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
