Ensalada de Berros Frescos Baja en Sodio.
Esta ensalada fresca de berro, baja en sodio, es brillante, crujiente y refrescante, una celebración de sabores saludables y texturas vibrantes. Llena de berro rico en nutrientes, rábanos picantes y láminas frescas de pepino, esta ensalada es ligera pero satisfactoria. Un aderezo casero de limón y eneldo, con semillas de girasol sin sal que añaden un crujido encantador, une los ingredientes de forma hermosa. Perfecta para la planificación de comidas saludables para el corazón, esta ensalada rápida y fácil se prepara en solo 15 minutos, convirtiéndola en una elección ideal para noches ocupadas entre semana o reuniones al aire libre relajadas. Ya sea servida como entrante o un plato principal ligero, esta deliciosa ensalada baja en sodio es un testimonio de la simplicidad hecha de forma correcta.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Berros frescos
- 6 medium Rábanos
- 1 medium Pepino
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Pipas de girasol sin sal
Instructions
Comienza por enjuagar bien el berro con agua fría para eliminar cualquier suciedad o arena. Sécalo con un centrifugador de ensaladas o con servilletas de papel.
Corta los rábanos desechando las hojas y las raíces. Córtalos en rodajas finas con un cuchillo afilado o mandolina. Colócalos en un bol con agua fría para mantenerlos crujientes hasta que estén listos para usar.
Pela el pepino si así lo deseas, luego córtalo en rodajas finas. Si estás usando un pepino inglés, dejar la piel puede agregar una agradable textura y atractivo visual.
En un tazón pequeño, combina el jugo de limón recién exprimido y el aceite de oliva virgen extra. Agrega el eneldo fresco picado finamente y la pimienta negra. Batir hasta que el aderezo esté bien emulsionado.
Coloca los berros en un plato grande para ensalada o en platos individuales. Distribuye las rodajas de rábano y pepino de manera uniforme sobre los berros.
Rocía el aderezo de limón y eneldo sobre la ensalada. Asegúrate de aliñarla justo antes de servir para mantener las hojas frescas y crujientes.
Espolvorea las semillas de girasol sin sal sobre la ensalada para darle una textura crujiente adicional.
Sirva de inmediato para disfrutar de los sabores vibrantes y las texturas crujientes de esta ensalada fresca de berro baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.7 g | 56% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1055 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 28.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 564 mg | 43% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2103 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
