Ensalada de Atún Picante Keto
Déjate llevar por una explosión de sabores inspirados en las islas con este Keto Spicy Tuna Poke Bowl, una versión baja en carbohidratos del favorito hawaiano tradicional. Este plato vibrante y lleno de nutrientes presenta tierna y fresca tuna de calidad sashimi marinada en una mezcla de soja, sésamo y sriracha, servida sobre esponjoso arroz de coliflor. El aguacate fresco, el pepino crujiente y los rábanos picantes aportan un toque refrescante, mientras que un chorrito de mayonesa cremosa y picante eleva aún más el sabor. Decorado con cebolletas y semillas de sésamo, esta receta no solo es amigable con la dieta keto, sino también libre de gluten (con aminos de coco). Perfecto para un almuerzo o cena rápido y saludable, este bowl fácil de preparar se hace en tan solo 20 minutos, ¡ofreciendo una experiencia culinaria sin culpa pero indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Atún de calidad sashimi
- 1 large Aguacate
- 1 small Pepino
- 4 small Rábano
- 200 grams Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Salsa de soja (o aminoácidos de coco para sin gluten)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 1 tablespoon Mayonesa (sin azúcar)
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 0.5 fruit Limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
Instructions
Prepara el arroz de coliflor al vapor o saltéalo en un sartén antiadherente a fuego medio durante 5 minutos hasta que esté tierno. Reserva para que se enfríe.
Corta el atún de calidad sashimi en cubos pequeños del tamaño de un bocado y colócalos en un bol.
Corta el aguacate, pepino y rábanos en rodajas delgadas o en trozos de bocado. Pica finamente las cebollas verdes.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa sin azúcar con un chorrito de sriracha para crear una mayonesa picante. Ajusta el nivel de picante a tu gusto.
Arma los cuencos de poke dividiendo el arroz de coliflor entre dos cuencos como base.
Distribuya de manera uniforme el atún marinado, aguacate, pepino y rábanos sobre el arroz de coliflor.
Espolvorea con cebollinos picados, semillas de sésamo y un chorrito de mayonesa picante.
Espolvorear con sal y pimienta al gusto, y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
893 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.2 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 3439 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 42.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 59.9 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2665 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
