Ensalada de Atún Picante Estilo Paleo
Sumérgete en sabores frescos y vibrantes con este Bowl de Atún Picante al Estilo Paleo, una versión saludable del clásico plato hawaiano. Elaborado con tierno atún de calidad sushi marinado en aminoácidos de coco, jugo de lima, aceite de sésamo y salsa de chile ajo, esta receta tiene un toque picante manteniéndose fiel a la dieta paleo. En lugar de arroz tradicional, el esponjoso arroz de coliflor sirve como la base perfecta baja en carbohidratos, complementado con pepino crujiente, aguacate cremoso, rábanos crujientes y cebollinos picantes. Terminado con un chorrito de mayonesa de aguacate y espolvoreado con semillas de sésamo tostadas y tiras de alga nori, este plato es tan visualmente impresionante como delicioso. Listo en menos de 25 minutos, es una comida rápida y nutritiva perfecta para el almuerzo o la cena. ¡Prueba este bowl de poke al estilo Paleo hoy y saborea cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces atún de aleta amarilla de calidad para sushi
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon salsa de chile y ajo (cumple con la dieta paleo)
- 2 tablespoons mayonesa de aguacate (apta para la dieta paleo)
- 2 cups arroz de coliflor
- 1 teaspoon vinagre de arroz (compatible con la dieta paleo)
- 1 whole aguacate
- 1 medium pepino
- 2 stalks cebollas verdes
- 3 small rábanos
- 1 teaspoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 sheet hojas de nori (cortadas en tiras)
- 1 pinch sal
Instructions
Corta el atún de aleta amarilla de calidad para sushi en cubos de media pulgada y colócalos en un tazón para mezclar.
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el jugo de lima, el aceite de sésamo y la salsa de ajo y chile. Vierte esta mezcla sobre el atún y revuelve suavemente para cubrirlo. Cubre y refrigera mientras preparas los otros ingredientes.
Saltee ligeramente el arroz de coliflor en una sartén a fuego medio durante 2-3 minutos, solo para calentarlo. Agregue el vinagre de arroz y una pizca de sal, luego reserve.
Corta el aguacate en rodajas finas y corta el pepino, rábanos y cebollas verdes en pedazos pequeños.
Para armar los bowls de poke, empieza con una base de arroz de coliflor en cada bol. Coloca el atún marinado, pepino, rábanos, aguacate y cebollas verdes encima en secciones para una presentación colorida.
Rocía la mayonesa de aguacate sobre los cuencos, o sírvela en un lado para mojar.
Espolvoree las semillas de sésamo y las tiras de nori por encima para añadir sabor y textura.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Poke Bowl de Atún Picante Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1034 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.8 g | 79% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 123 mg | 41% | |
| Sodium | 1438 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 48.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 77.4 g | 155% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 2594 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
