Ensalada de atún estilo Mediterráneo sobre pan tostado.
Eleva tu rutina de almuerzo con esta vibrante Ensalada de Atún al Estilo de la Dieta Mediterránea sobre Tostadas, una comida saludable y satisfactoria cargada de sabores frescos y audaces. Con atún enlatado de alta calidad envasado en aceite de oliva, esta receta combina jugosos tomates cherry, pepino crujiente, aceitunas kalamata sabrosas y una pizca de perejil fresco para una mezcla colorida de ingredientes inspirados en el Mediterráneo. Aderezada con una vinaigreta de limón y aceite de oliva sazonada con orégano y pimienta negra, esta ensalada rica en proteínas está perfectamente equilibrada y refrescantemente ligera. Servida sobre pan integral tostado, y opcionalmente adornada con espinacas baby o rúcula para agregar verduras adicionales, este plato une ingredientes saludables para el corazón y un sabor irresistible en tan solo 20 minutos. ¡Perfecta para días laborales ocupados o brunchs relajados, esta ensalada de atún sobre tostadas es la prueba de que la simplicidad puede ser sumamente deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans atún enlatado (en aceite de oliva, escurrido)
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup pepino, cortado en cubos
- 0.25 cup cebolla roja, finamente picada
- 0.25 cup
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 4 pieces rebanadas de pan de grano entero
- 1 cup espinacas tiernas o rúcula (opcional, para decorar)
Instructions
1. Escurrir el atún enlatado y transferirlo a un bol grande. Desmenuzarlo suavemente con un tenedor.
2. Agrega los tomates cherry, pepino, cebolla morada, aceitunas kalamata y perejil fresco al tazón con el atún. Mezcla suavemente para combinar.
3. En un recipiente pequeño aparte, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, orégano seco y pimienta negra para crear el aderezo.
4. Vierte el aderezo sobre la mezcla de atún y revuelve suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
5. Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes, ya sea en una tostadora o debajo del gratinador.
6. Opcional: Coloca espinacas bebés o rúcula sobre el pan tostado para añadir más verduras.
7. Coloque la ensalada de atún a la mediterránea sobre las rebanadas de pan tostado preparadas, dividiéndola de manera uniforme entre las 4 rebanadas.
Nutrition Facts
Calories |
1174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.0 g | 69% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 2529 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 72.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 102.3 g | 205% | |
| Vitamin D | 16.7 mcg | 83% | |
| Calcium | 327 mg | 25% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2039 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
