Ensalada de Atún Casera Baja en Carbohidratos
Disfruta de los sabores frescos y llenos de vitalidad de esta Ensalada de Atún Casera Baja en Carbohidratos, una receta rápida y saludable perfecta para almuerzos amigables con la dieta keto o cenas ligeras. Elaborada con atún enlatado rico en proteínas, mayonesa cremosa y un toque picante de mostaza Dijon, este plato se realza con el crujido del apio, la cebolla morada y el pepinillo eneldo. El eneldo fresco y un chorrito de jugo de limón añaden notas vibrantes y herbáceas, mientras que las hojas de lechuga romana sirven como la alternativa perfecta de envoltura baja en carbohidratos. Listo en tan solo 10 minutos, esta ensalada de atún sin cocción no solo es fácil de preparar, sino que también rebosa de textura y sabor. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o en busca de un plato refrescante sin culpa, esta ensalada de atún es una opción nutritiva y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans Atún enlatado (en agua, escurrido)
- 0.33 cup Mahonesa
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 0.5 cup Apio (finamente picado)
- 0.25 cup Cebolla morada (picada finamente)
- 2 tablespoons Pepinillo eneldo (finamente picado)
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Eneldo fresco (picado)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 4 large leaves Hojas de Lechuga Romana
Instructions
Abre las latas de atún y escurre completamente el agua. Transfiere el atún a un tazón mediano y desmenúzalo con un tenedor para separar las piezas.
Agrega la mayonesa y mostaza Dijon al bol con el atún. Revuelve hasta que el atún esté bien cubierto y la mezcla esté cremosa.
Añade el apio picado finamente, la cebolla morada y el pepinillo eneldo a la mezcla de atún. Revuelve para combinar todos los ingredientes bien, asegurando una distribución uniforme de las verduras para darle textura y crujiente.
Vierte el jugo de limón y espolvorea el eneldo fresco, la sal y la pimienta negra sobre la ensalada de atún. Mezcla todo hasta que esté combinado. Ajusta la sazón al gusto si es deseado.
Prepara los platos de servicio colocando hojas grandes de lechuga romana en cada plato. Con una cuchara, coloca la mezcla de ensalada de atún sobre las hojas de lechuga, dividiendo de manera equitativa entre las porciones.
Sirva inmediatamente para mejor sabor. Opcionalmente, decore con eneldo fresco adicional o una rodaja de limón al lado para presentación.
Nutrition Facts
Calories |
509 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.2 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 1570 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 6.8 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 44.3 g | 89% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 60 mg | 5% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 708 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
