Ensalada de Atún Blanco Saludable para el Corazón
Esta Ensalada de Atún Albacore Saludable para el Corazón es ligera, refrescante y cargada de ingredientes saludables, siendo la combinación perfecta entre sabor y nutrición. Con el atún albocore rico en proteínas, apio crujiente, pimiento rojo y pepino hidratante, esta receta está repleta de vegetales vibrantes y realzada con perejil fresco. Un aderezo casero y sabroso hecho con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y mostaza de Dijon une todos los ingredientes, creando un plato bajo en sodio y rico en nutrientes del cual te sentirás genial. Servido sobre una cama de hojas verdes mixtas, esta opción rápida y sin cocción está lista en tan solo 20 minutos. Ya sea que busques un almuerzo satisfactorio, una cena ligera o una idea saludable para preparar tus comidas, esta ensalada de atún ofrece una deliciosa forma de mantener tus objetivos de alimentación saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 5-ounce cans atún blanco enlatado en agua
- 1 medium, finely chopped tallo de apio
- 0.5 small, finely chopped cebolla morada
- 0.5 medium, diced pimiento rojo bell
- 0.5 medium, diced pepino
- 1 cup, halved tomates cherry
- 0.25 cup, chopped perejil de hoja plana
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
- 4 cups verduras de ensalada variadas
Instructions
Escurra el atún blanco enlatado, luego páselo a un tazón grande y desmenúcelo con un tenedor.
Agrega el apio finamente picado, la cebolla morada picada y el pimiento rojo picado al tazón.
Incorpora el pepino cortado en cubitos y los tomates cherry cortados por la mitad en la mezcla de atún.
Espolvorea el perejil picado sobre la mezcla y mezcla suavemente para combinar.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, la pimienta negra y la sal hasta que estén bien emulsionados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de atún y vegetales y mezcla hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Coloque una cama de hojas verdes mixtas en un plato grande o platos individuales y cucharee la ensalada de atún por encima.
Sirva de inmediato o refrigere por un día para una opción de ensalada fría.
Nutrition Facts
Calories |
737 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.4 g | 47% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 108 mg | 36% | |
| Sodium | 1898 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 26.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 85.8 g | 172% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2072 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
