Ensalada de atún blanco bajo en carbohidratos
Sumérgete en el mundo fresco y sabroso de esta Ensalada de Atún Albacore Baja en Carbohidratos, una comida ligera y satisfactoria hecha con ingredientes simples y saludables. Esta receta fácil de hacer presenta el atún Albacore rico en proteínas combinado con apio crujiente, cebolla roja picante, y un aderezo cremoso de mayonesa, mostaza Dijon, jugo de limón y perejil fresco. Servido encima de hojas grandes de lechuga Romana, se convierte en una delicia sin gluten y amigable con la dieta keto, ideal para almuerzos rápidos, preparación de comidas, o una opción de aperitivo saludable. Listo en solo 15 minutos y rebosante de sabores vibrantes, esta ensalada de atún baja en carbohidratos combina la comodidad clásica con un toque moderno y consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 5-ounce cans Atún blanco, enlatado en agua
- 2 stalks Apio
- 0.25 cup Cebolla morada
- 0.25 cup Mayonesa
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 large Hojas de lechuga Romana
Instructions
Escurre el atún blanco en lata y colócalo en un bol grande. Usa un tenedor para desmenuzar los trozos grandes.
Pica finamente los tallos de apio y agrégalos al tazón con el atún.
Pica la cebolla morada en trozos pequeños y agrégala al tazón.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la mayonesa, mostaza Dijon y jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Pica finamente el perejil fresco y agrégalo a la mezcla de mayonesa. Revuelve para combinar.
Vierte la mezcla de mayonesa sobre la mezcla de atún, apio y cebolla roja. Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
Sazona la ensalada de atún con sal y pimienta negra, ajustando la sazón según sea necesario al gusto.
Coloque hojas de lechuga Romana en platos y ponga una porción generosa de ensalada de atún en cada hoja.
Sirva inmediatamente, o cubra y refrigere por hasta 2 días para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
858 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.6 g | 69% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 167 mg | 56% | |
| Sodium | 2757 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 19.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 80.8 g | 162% | |
| Vitamin D | 14.2 mcg | 71% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 977 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
