Ensalada de atún bajo en sodio sobre tortas de arroz
Ligero, nutritivo y lleno de sabor, esta Ensalada de Atún Baja en Sodio sobre Tortas de Arroz es la comida o merienda perfecta para la salud del corazón. Con atún enlatado rico en proteínas y bajo en sodio combinado con yogur griego cremoso sin azúcar, apio picado crujiente, mostaza Dijon picante y un toque brillante de jugo de limón recién exprimido, esta receta ofrece una versión sin culpa de la clásica ensalada de atún. El perejil fresco y la cebolla morada añaden un toque vibrante, mientras que una pizca de pimienta negra realza el sabor sin necesidad de añadir sal. Servido sobre tortas de arroz naturales con una opción de rodajas crujientes de pepino en la parte superior, este plato rápido y sin cocción está listo en solo 10 minutos y satisface a aquellos que buscan una opción baja en sodio y alta en proteínas. ¡Perfecto para los días ocupados o para una reunión ligera, estas tortas de arroz con ensalada de atún proporcionan bondad saludable en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (5 oz) atún enlatado bajo en sodio (escurrido)
- 2 tablespoons yogur griego natural (sin azúcar, bajo en grasa)
- 2 tablespoons apio picado
- 1 tablespoon cebolla roja picada
- 1 teaspoon mostaza de Dijon (baja en sodio)
- 1.5 teaspoons zumo de limón (recién exprimido)
- 0.25 teaspoon pimienta negra (recién molida)
- 1 tablespoon perejil (fresco, picado)
- 4 pieces tortas de arroz simples
- 0.25 cup pepino en rodajas (opcional para decorar)
Instructions
En un tazón mediano, añade el atún enlatado bajo en sodio escurrido.
Con un tenedor, desmenuza el atún en trozos pequeños para una consistencia uniforme.
Agrega el yogur griego natural, apio picado, cebolla morada picada, mostaza de Dijon, jugo de limón recién exprimido, pimienta negra y perejil fresco al tazón.
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Prueba y ajusta los sabores si es necesario.
Coloca las tortas de arroz sin sabor en un plato para servir.
Coloque la ensalada de atún preparada de manera uniforme sobre cada torta de arroz, esparciéndola suavemente para cubrir la superficie.
Si lo deseas, coloca unas rodajas de pepino en cada torta de arroz para darle frescura y un toque crujiente.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu ensalada de atún baja en sodio sobre tortas de arroz!
Nutrition Facts
Calories |
278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.9 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 363 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 46.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 15.8 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1383 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
