Ensalada de algas wakame Whole30
Sumérgete en los refrescantes sabores de esta Ensalada de Algas Wakame Whole30, un plato nutritivo, libre de gluten y soja que es tan delicioso como saludable. Llena de un sabor delicado y rico en umami de las algas wakame rehidratadas, crujientes rodajas de pepino y cebollinos vibrantes, esta ensalada está aliñada con un aderezo agridulce hecho con aminoácidos de coco, vinagre de arroz compatible con Whole30, jengibre fresco y ajo. Una pizca de semillas de sésamo añade el acabado perfecto y levemente nuez, mientras que el opcional aceite de sésamo tostado realza la profundidad del sabor. Lista en tan solo 10 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada ligera y satisfactoria es ideal como plato principal o una guarnición crujiente y sabrosa. Ya sea que estés en un viaje Whole30 o simplemente buscando una opción baja en carbohidratos rica en nutrientes, ¡esta ensalada de algas es una delicia que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Alga wakame deshidratada
- 1 medium Pepino
- 2 stalks Cebolla verde
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Vinagre de arroz (sin azúcar, compatible con Whole30)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo (tostado, opcional para sabor pero usar con moderación)
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 1 clove Ajo
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Coloca el wakame seco en un tazón y cúbrelo con agua tibia para rehidratarlo. Deja que se remoje durante 5-7 minutos, o hasta que esté completamente expandido y tierno.
Mientras el alga se está remojando, pela el pepino y córtalo en rodajas finas o medios lunas. Resérvalo.
Corta las cebollas verdes en rodajas finas (tanto la parte verde como la blanca) y ponlas a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, vinagre de arroz, aceite de sésamo (si lo estás utilizando), jengibre rallado, ajo picado y sal para crear el aderezo.
Una vez que el wakame se haya rehidratado, escúrrelo completamente y exprime cualquier exceso de agua. Pícalo en trozos del tamaño de un bocado si es necesario.
En un tazón grande, combina el wakame rehidratado, pepino en rodajas y cebollas verdes.
Vierte el aderezo preparado sobre la ensalada y mezcla bien para combinar, asegurándote de que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Espolvorear las semillas de sésamo por encima para decorar.
Sirva de inmediato o déjelo enfriar en el refrigerador durante 10-15 minutos para realzar los sabores. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.4 g | 16% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3588 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 43.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 11.2 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 439 mg | 34% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1678 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
