Ensalada de Algas Wakame sin Azúcar
Sumérgete en los sabores frescos y llenos de umami de esta Ensalada de Algas Wakame sin azúcar, ¡un acompañamiento fácil y saludable que es sin gluten, vegano y listo en solo 15 minutos! Las algas wakame rehidratadas forman la base de este plato rico en nutrientes, mezcladas con un aderezo vibrante de tamari, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre fresco y ajo. Cubierto con semillas de sésamo tostadas, cebolletas y un toque opcional de hojuelas de chile rojo, esta ensalada ofrece un equilibrio perfecto de notas agrias, saladas y sutilmente picantes. Ideal como un ligero aperitivo o una adición sabrosa a comidas de inspiración asiática, esta receta sin azúcar añadido es tan buena para tu paladar como para tu salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 30 grams Alga wakame seca
- 2 tablespoons Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1.5 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 teaspoons Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 1 teaspoon Ajo picado
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 2 stalks Cebollitas verdes (cebollinos)
- 0.25 teaspoon Copos de chile rojo (opcional)
Instructions
Coloca el alga wakame seca en un tazón grande y cúbrelo con agua fría. Deja que se remoje durante 8-10 minutos, o hasta que se ablande y se expanda significativamente.
Mientras el alga remoja, prepara el aderezo. En un bol pequeño, bate juntos el tamari, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre rallado y ajo picado.
Escurra el wakame rehidratado en un colador y exprima suavemente cualquier exceso de agua. Pique el wakame en trozos del tamaño de un bocado, si es necesario.
Combina el wakame, las semillas de sésamo tostadas y las cebollas verdes rebanadas en un tazón para mezclar. Si deseas un poco de picante, agrega una pizca de hojuelas de chile rojo en esta etapa.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de algas y mezcla bien para asegurar que esté bien cubierta.
Deje reposar la ensalada durante 5-10 minutos para que los sabores se mezclen. Sirva inmediatamente o enfríe en el refrigerador antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.7 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2202 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 9.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 6.7 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 359 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
