Ensalada de algas wakame Keto
Sumérgete en un mundo de sabores vibrantes con esta Ensalada Keto de Algas Wakame, un plato refrescante y lleno de nutrientes perfecto para estilos de vida bajos en carbohidratos. Esta receta rápida y sencilla combina tiernas algas wakame rehidratadas con un aderezo agridulce y rico en umami de aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soja y eritritol en polvo amigable con la dieta keto. Realzada con jengibre aromático, ajo y un toque de picante de copos de chile rojo opcionales, esta ensalada se adorna con semillas de sésamo tostadas y crujientes cebollinos para un acabado deliciosamente texturizado. Ya sea servida como guarnición, aperitivo o comida ligera, esta ensalada de algas sin gluten y amigable con la dieta keto ofrece un giro saludable a un clásico japonés, ¡lista en solo 10 minutos para elevar tu experiencia culinaria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Alga wakame seca
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon Eritritol en polvo (edulcorante apto para keto)
- 1 teaspoon Jengibre fresco, picado
- 1 teaspoon Ajo picado
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 2 stalks Cebolla verde, cortada en rodajas finas
- 0.5 teaspoon Escamas de chile rojo (opcional)
Instructions
Coloca el alga wakame seca en un bol mediano y cúbrela con agua fría. Deja que se remoje durante 5-7 minutos o hasta que el alga esté tierna y rehidratada.
Una vez que el wakame esté rehidratado, escúrrelo bien y exprime suavemente cualquier exceso de agua con las manos o un paño de cocina limpio. Corta el alga en trozos del tamaño de un bocado si es necesario.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la salsa de soja (o tamari), el eritritol en polvo, el jengibre picado y el ajo picado hasta que el aderezo quede suave y bien combinado.
Coloca el wakame preparado en un tazón grande. Añade el aderezo y mezcla todo hasta que el wakame esté cubierto uniformemente con el aderezo.
Espolvoree las semillas de sésamo tostadas, las cebollas verdes en rodajas y, opcionalmente, las hojuelas de chile rojo encima de la ensalada para añadir sabor y decoración.
Sirva de inmediato o refrigere por 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Disfrute como guarnición, aperitivo o comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
438 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.1 g | 45% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3181 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 33.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 11.9 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 502 mg | 39% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1558 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
